Белоруссия будет производить сыры с плесенью

7 March, 2013 — Агропром, С/х

Скоро на прилавках магазинов белорусские потребители смогут найти уникальный для Беларуси продукт – сыры с плесенью отечественного производства. Сейчас ведется работа по выведению данного продукта на рынок. Производством элитного сыра будет заниматься холдинг «Миноблмясомолпром».

По словам Сергея Криштаповича, директора ГУ «Миноблмясомолпром», это первая попытка белорусских предприятий по выпуску подобной продукции. На данный момент кроме нас ни один перерабатывающий завод не имеет технической возможности производства сыров с плесенью. Главная причина – сложный процесс изготовления. Именно по этой причине мы провели масштабную модернизацию имеющихся мощностей.

«Мясомолпром» планирует в дальнейшем расширение ассортимента выпускаемых элитных сыров. Это позволит создать конкуренцию зарубежным производителям и защитить белорусский рынок. Совместно с Институтом мясо-молочной промышленности ведется работа по созданию рецептуры для сыров с белой плесенью. Как отмечает директор «Мясомолпром» в Минске Сергей Криштапович, сложность производственного процесса и относительно небольшой спрос на подобную продукцию не позволят остальным перерабатывающим заводам наладить выпуск сыров с плесенью. Существующий спрос в стране несколько ниже, чем объемы производства. Поэтому планируется, что часть продукции будет поставляться на экспорт.

Новые виды сыра, как отмечают в «Мясомолпром», позволят заявить белорусским заводам о себе как о производителе качественных молочных продуктов. Сейчас ведется работа по созданию рецептуры твердых сычужных сыров, которые имеют долгой процесс созревания и хранения. По словам Сергея Криштаповича, директора «Мясомолпром» в Минске, такие продукты производить очень трудно из-за сложности изготовления. Нет необходимости всем белорусским производителям переходить на подобные сыры, поскольку один комбинат может удовлетворить спрос внутри страны. Белорусские производители постепенно осваивают необычные виды продукции. Так, Молодечненский молочный комбинат планирует запустить линию по производству традиционной итальянской моцареллы в 2013 году. В ГУ «Миноблмясомолпром» отмечают, что по вкусовым качествам продукт будет полностью соответствовать оригинальному. Для этого над созданием сыра работают технологи из Италии. Новый для себя продукт отечественного производства белорусы смогут увидеть на прилавках магазинов уже в ближайшем будущем.

ГУ «Миноблмясомолпром» большое внимание уделяет не только развитию продуктовой линейки выпускаемых изделий, но и освоению новых рынков. Традиционный рынок сбыта, Россия, исчерпал свой потенциал на 99%. Это стало основной причиной выхода белорусских предприятий на ранее недоступные рынки, в том числе и в Украину. «Миноблмясомолпром» приобрел часть активов ОАО «Белорусская аграрная компания», которая осуществляла поставки сахарного песка на украинский рынок. Планируется, что данная мера позволит найти новых покупателей продукции белорусских молокоперерабатывающих заводов.

мясомолпром минск, ГУ «Миноблмясомолпром», миноблмясомолпром, Мясомолпром, мясомолпром холдинг, Линейка сыров

Tweet  

Читайте так же:

После запрета Россельхознадзора на ввоз польских фруктов, в Польше стартовал яблочный флэшмоб

1 August, 2014

С 1 августа 2014 года вступил в действие запрет Россельхознадзора, согласно которому в Россию категорически запрещён ввоз практически любых фруктов и овощей из Польши.

В Беларуси увеличился выпуск калийных удобрений

17 May, 2014

Данные статистики свидетельствуют о некотором увеличении объёмов производства калийных удобрений в Беларуси.

Аграрии России получат более 100 млрд. руб. в качестве субсидий

11 May, 2014

Российское правительство направило в регионы субсидии по кредитам на сумму в 11,6 млрд. руб. Эти средства предназначены для развития различных отраслей животноводческой сферы. Соответствующая информация была опубликована на сайте кабмина.

За текущий год аграрии Ростова получили 2 млрд. рублей

10 May, 2014

Главная задача заключается в скорейшем получении максимально возможных федеральных средств, направленных на развитие АПК.

Российское животноводство растёт

10 May, 2014

Объём производства комбикормов для растущего поголовья свиней и птицы в сельском хозяйстве России тоже нарастает.