25 сентября стартует первый в России фермерский фестиваль Slow Food

Slow Food – международная общественная организация, которая возникла в 1989 году в ответ на развивающийся культ быстрого питания и ускоряющийся темп жизни, как реакция на исчезновение местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят еду и как наш продовольственный выбор влияет на положение вещей в мире.

Slow Food Ulitka - московский конвивиум SF. Организация, выступающая против фаст фуда:

«Мы за поддержку локальных производителей еды. Мы не за самоограничение, а за полноту жизни, которую чувствуешь, когда ешь не спеша. Мы считаем, что лучшая еда – это та, что произведена недалеко от места твоего проживания».

Программа Фермерского Фестиваля:

ДОРОГОМИЛОВСКИЙ КОЛХОЗНЫЙ РЫНОК

25 сентября

10.30-11.50 / 13.30-14.45

Мастер-класс от руководителя кулинарной школы «P.Ro.stranstvo» Павла Рогожина: Цыплёнок запечёный с травами. Подаётся с тыквенным соусом и гарниром из пастернака.

Мусс из творога с карамелизированными яблоками,пюре из облепихи и ароматом лимон

12.00-13.00

Пресс-конференция / Открытие фермерского фестиваля

26 сентября

10.30-11.50 / 12.30-13.45

Мастер-класс от Константина Жука: Говядина Велингтон, Паштет из утки

2 октября

10.30-11.50 / 12.30-13.45

Мастер-класс от издания «Гастроном»

3 октября

10.30-11.50 / 12.30-13.45

Мастер-класс от Сталика Ханкишиева: Жареный шашлык

XIII МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПИР’10

26 сентября

12:30-16:00

Конференция: Фермеры и рынки сбыта. Вопросы организации поставок фермерских продуктов в рестораны и гастрономические магазины. Slow Food в России. Выступление Александра Починка

«Крокус-Экспо», Пав. 3, Экспозал №14, Зал 4 (Франция)

29 сентября

10:30-12:00

Круглый стол: Поддержка и финансирование фермерского бизнеса в России.

«Крокус-Экспо», Пав. 3, Экспозал №14, Зал 5 (Италия)

Внимание! В программе мероприятий возможны изменения. Следите за новостями на сайте www.slowfood-ulitka.ru

Аккредитация:

Пресс-офис фестиваля: 8 (495) 223 22 04

Инна Шарапова, 8-915-101-35-78, [email protected]

Ирина Бобырь, 8-916-312-16-02, [email protected]