Хлебопекарным предприятиям крайне необходимо внедрять систему контроля качества

Генеральный директор Ассоциации «Укрхлебпром» Александр Васильченко убежден, что Украине не стоит отставать от соседних стран, например, Беларуси, где систему менеджмента качества ISO внедрили 48 хлебопекарных предприятий, а еще 18 перешли на более прогрессивную систему контроля качества HASP. В нашей стране по системе ISO аттестованы 20 предприятий, по системе HASP – 12 компаний. В Ассоциации «Укрхлебпром» осознают, что внедрение современных систем контроля качества потребует от предприятий как времени (1,5-2 года), так и финансовых вложений.

«Мироновскому хлебопродукту» внедрение системы обошлось в 3 млн. грн. Хлебозаводам, возможно, это будет стоить дешевле. Но в любом случае, мы должны помнить, что это именно то направление, в котором хлебопекарным предприятиям необходимо работать. Тем более, учитывая, что с 2013-2014 года торговые точки намерены ограничить работу с несертифицированными предприятиями», - предупредил Васильченко. Международный форум пищевой промышленности и упаковки (IFFIP) работал с 3 по 5 апреля.

Организатор – Киевский международный контрактовый ярмарок