30 November, 2012, Санкт-Петербург — ЦНТИ "Прогресс" | 488
Семинары и Конференции
Пищевая промышленность
Услуги и Сервисы
Версия для печати | Отправить @mail | Метки
«Занятия приближены к условиям работы на предприятии общественного питания, не сухой материал из литературы, а практикум», - Арсеньева Ольга Александровна.
Вы получите полное представление о том, как правильно встретить, посадить и обслужить гостя за красиво сервированным столом, вкусно накормить его, порадовав взор превосходно украшенными блюдами и подобрать вино согласно винному этикету.
Основные пункты программы:
• Приготовление и украшение банкетных блюд
• Составление винной карты по сочетанию вина и кухни
• Современные тенденции оформления столов: декор и сервировка
• Этикет обслуживания гостей на приемах
• Организация выездного обслуживания - кейтеринг
• Кто и как должен обсуждать с заказчиком меню банкета – секреты успешных переговоров.
Семинар включает практические занятия на базе ресторана, мастер-классы, на которых слушатели являются активными участниками, деловые игры, практикумы.
Подробная информация на сайте организатора по телефону +7 (812) 331-88-88 или e-mail: [email protected]
Хотите разместить свой пресс-релиз на этом сайте? Узнать детали