Студенты Авторской школы Сергея Князева прошли практикум

На этот раз программа практикума была особенно интересной. Event’оры погрузились в работу кейтеринговой службы, побывали в производственно-складском комплексе компании, познакомились с менеджерами ключевых отделов ресторана выездного обслуживания и побывали в комплексе залов для обслуживания торжественных и специальных мероприятий. Само собой, программа не обошлась без кулинарного поединка, непременного атрибута практикума Авторской школа Сергея Князева для Event-менеджеров. Практикум состоялся на территории Кремля в Измайлово, кейтеринговым оператором которого является ресторан выездного обслуживания «Калитники».

Со дня основания компании на протяжении 19 лет особое внимание уделяется поддержанию высоких стандартов обслуживания и качества блюд. Компания регулярно и самым внимательным образом изучает современные тенденции поварского искусства и оформления столов. "Калитники" располагают самым совершенным оборудованием и технической базой для приготовления блюд, хранения продуктов и сервировки столов. В меню ресторана огромное количество разнообразных блюд национальных кухонь всего мира. Компании доверили свои мероприятия такие крупные государственные и коммерческие организации как Правительство Москвы, Правительство Санкт-Петербурга, ОАО Газпром, Банк России, ООН, МВД РФ, Мегафон, ВНЕШЭКОНОМБАНК, Сбербанк России, Вимм Билль Данн, МЕТАЛЛОИНВЕСТ, KPMG, РОСГОССТРАХ, МUSA MOTORS, Toyota, МИЭЛЬ недвижимость, Эрнст энд Янг, Хохланд-Русланд, Макдональдс и многие другие.

За годы работы приемы обслуживаемые компанией "Калитники" посетили много именитых гостей: Премьер-министр Российской Федерации В. В. Путин, Губернатор г. Санкт-Петербурга В.И. Матвиенко, Министр Внутренних Дел Российской Федерации Р.Г. Нургалиев, Святейший Патриарх Московский и всея Руси Алексий II, М.С. Горбачев, И.Д. Кобзон, М. Е. Швыдкой. Компания постоянно сотрудничает с ведущими московскими театрами, устраивает юбилеи для известных артистов и участвует в благотворительных акциях. Мы провели юбилеи Народных артистов СССР: Михаила Александровича Ульянова, Юрия Васильевича Яковлева, Вячеслава Анатольевича Шалевича, Георгия Степановича Жженова, и многих других представителей творческой элиты.

Впервые семинары по кейтерингу в программу обучения event’оров были включены в сентябре 2007 года. Благодаря этому event-менеджеры получают навыки по взаимодействию с ресторанами, кейтерингами и банкетными службами, а также знания, необходимые для эффективного контроля подрядчика по питанию.

Авторская школа Сергея Князева для event-менеджеров первой в России разработала и предложила курсы подготовки специалистов по организации массовых, корпоративных и частных праздников, а также PR-акций, презентаций. Уже более 5 лет Школа Сергея Князева создает систему профессионального образования в области event-менеджмента в России. С 2010 года программа обучения event-менеджеров дополнена выездным практикумом по кейтерингу.

Источник: knyazev-shkola.ru