Event’оры школы Сергея Князева поучаствовали в мастер-классе от CITY CATERING

Теоретический семинар о принципах организации работы ресторана выездного обслуживания, рекомендации по взаимодействию ивент-агентств со всеми службами кейтеринга, особенности сезонных выездных проектов и форматов обслуживания выездных мероприятий, и многая другая полезная информация были дополнены экскурсией на производство City Catering. Особенно участники выездного практикума отметили НОВЫЙ интерактивный кулинарный МАСТЕР-КЛАСС от шеф-повара City Catering Сергея Мерчука!

Студентки школы event-менеджеров научились готовить «правильный» салат Цезарь с креветками и с курицей, Итальянскую пасту «Карбонара» и фирменный десерт City Catering «Фрукты Спуманте». Разделившись на группы, участники практикума не только смогли приготовить вкуснейший ужин собственными руками, но и самостоятельно сервировать столы, используя предложенный обширный ассортимент банкетного оборудования. Результаты работы были оценены специалистами разных служб компании с профессиональной точки зрения и дополнены подробными комментариями «на будущее». В конце встречи приготовленные блюда за красиво сервированными столами были продегустированы, и гости - event менеджеры остались очень довольны знакомством с выездным рестораном City Catering и его гостеприимными сотрудниками.

Напомним, что впервые авторские семинары по кейтерингу от Кирилла Погодина в программу обучения event’оров были включены в сентябре 2007 года. Благодаря этому event-менеджеры получают навыки по взаимодействию с ресторанами, кейтерингами и банкетными службами, а также знания, необходимые для эффективного контроля подрядчика по питанию.

Авторская школа Сергея Князева для event-менеджеров первой в России разработала и предложила курсы подготовки специалистов по организации массовых, корпоративных и частных праздников, а также PR-акций, презентаций. Уже более 4 лет Школа Сергея Князева создает систему профессионального образования в области event-менеджмента в России. С 2010 года программа обучения ивент-менеджеров дополнена выездным практикумом по кейтерингу. Программа семинаров по кейтерингу и выездного практикума разработана при содействии CateringConsulting.ru

Источник: www.knyazev-shkola.ru