Российские специалисты высоко оценили новые возможности Калифорнийского Миндаля

Диана Аяла, Директор Сельскохозяйственного торгового представительства Посольства США приветствовала гостей мероприятия. Открывая Конференцию, госпожа Аяла подчеркнула, что: «Соединенные Штаты являются крупнейшим поставщиком миндаля в Россию. На протяжении многих лет объем поставок Калифорнийского Миндаля на российский рынок стабильно растет и мы также видим существенный потенциал роста в будущем. Так, в 2010 году импорт Калифорнийского Миндаля в Россию составил 12 764 тонны, что на 10 % больше, чем в 2009. И это пример очень успешного партнерства между американскими и российскими компаниями». Президент и Председатель Совета Директоров Совета Производителей Миндаля штата Калифорния Ричард Вейкот в своем докладе отметил, что Калифорнийский Миндаль известен во всем мире как качественный, здоровый и безопасный продукт питания. Совет Производителей Миндаля штата Калифорния продолжает работу по внедрению передовых методов выращивания миндаля, которые основаны на научных исследованиях, здравом смысле и бережном отношении к сотрудникам отрасли и окружающей среде. Общая программа маркетинга Совета позиционирует Калифорнийский Миндаль как вкусный и полезный для здоровья орех, богатый витаминами и микроэлементами, который идеально соответствует вкусам потребителей всего мира.

Начиная с 1995 года, Совет Производителей Миндаля штата Калифорния ведет научную программу исследования питательной ценности миндаля. С выводами и результатами последних исследований о влиянии миндаля на здоровье сердца и сосудов, сахарный диабет и контроль веса познакомил участников Гуанвей Хуан, Руководитель научных разработок по пищевым технологиям Совета. Вторая часть выступления господина Хуана была посвящена разнообразию сортов и форм Калифорнийского Миндаля, а также технологическим аспектам их использования при производстве изделий с миндалем.

Майк Русиер, координатор российской программы, рассказал в своем выступлении, что Калифорнийский Миндаль по-прежнему остается орехом № 1 по внедрению новых продуктов питания, а Россия занимает второе место в мире по потреблению шоколадных изделий с миндалем. «Исследование Совета Производителей Миндаля штата Калифорния проведенное в восьми странах в 2010 году показало, что по мнению российских потребителей, шоколад с миндалем – выше качеством, более полезен для здоровья, а также содержит большее количество натуральных продуктов, полезных элементов и витаминов, чем шоколад без миндаля». Майк отметил также: «Большая доля участников опроса в России высказала мнение, что идеальное шоколадное изделие должно содержать миндаль. Этот факт подчеркивает огромный потенциал роста для применения миндаля в кондитерском производстве в России».

Совет Производителей Миндаля штата Калифорния в рамках Конференции организовал презентации российских экспертов в области производства и использования современных пищевых ингредиентов. Для участников мероприятия была организована выставка инновационных кондитерских изделий из миндаля, разработанных российскими и американскими специалистами. Мастер-класс по обжариванию миндаля, который провел Райнер Перрен, эксперт Швейцарского федерального технологического института г. Цюриха, стал основой для технологической части мероприятия. Доктор Перрен ответил на вопросы российских специалистов о применении различных типов оборудования для обжарки, использовании специй и ингредиентов для глазирования и ароматизации обжаренного миндаля, а также отдельно остановился на вопросе сохранения качества обжаренного ореха.

Заключительное слово по окончании Конференции произнес Его Превосходительство Джон Байерли, Посол США в Российской Федерации. Приветствуя участников, он сказал: «Соединенные Штаты гордятся тем, что являются поставщиком №1 миндаля в Россию. Использование Калифорнийского Миндаля позволяет российским специалистам пищевой индустрии улучшать качество и разнообразие своей продукции, от чего выигрывает прежде всего российский потребитель. Подобные мероприятия имеют очень важное значение, поскольку являются основой и фундаментом, на котором строится и укрепляется российско-американское сотрудничество, одинаково важное для обеих сторон».

Потребители всего мира высоко ценят калифорнийский миндаль за его неизменное качество, великолепный вкус и полезные свойства, поэтому миндаль является одной из важнейших статей экспорта сельскохозяйственной продукции из штата Калифорния. Основываясь на результатах исследований, Совет Производителей Миндаля штата Калифорния непрерывно совершенствует технологии маркетинга, выращивания и промышленной переработки миндаля. Совет представляет интересы более 6000 фермеров и переработчиков, для большинства из которых производство миндаля - это семейный бизнес, начатый еще их прадедами. Созданный в 1950 году в Модесто, штат Калифорния, Совет является некоммерческой организацией, которая под контролем Министерства сельского хозяйства США устанавливает федеральный торговый регламент для производителей. Для получения более подробной информации о Совете производителей миндаля штата Калифорния, посетите сайт: www.almonds.ru.

Представительство Совета

Производителей Миндаля штата Калифорния в России:

ООО «РК Маркетинг»

E-mail: [email protected]

Тел.: (495) 729-3080, 424-0111