Ресторан-пивоварня на 500 посадочных мест открылся в 50 метрах от арки Генерального штаба

Открытие пивного ресторана завершает год, юбилейный для «Балтики» – компании исполнилось 20 лет. Праздничный год компания завершает еще одним важным шагом в направлении повышения культуры потребления пива.

Посетители ресторана могут отведать свежесваренные эль, портер, а также особое «бархатное» темное пиво, сваренное по эксклюзивному рецепту на основе ржаного солода, что придает ему гармоничный хлебный привкус и легкую горчинку. Пиво в ресторане Baltika Brew разливается с азотом − мелкодисперсная пена наполняет стакан, а затем превращается в пиво, что делает вкус мягче, а сам процесс удивительно зрелищным.

Все сорта приготовлены по специальной рецептуре, разработанной под руководством Дмитрия Афонина, руководителя исследовательского центра дирекции по качеству компании «Балтика». Стаж его работы в пивоварении – 11 лет. Все сорта, которые появлялись в портфеле компании с 2003 года, были разработаны при участии Дмитрия.

Еда в Baltika Brew заслуживает не меньше внимания, чем пиво. Кухня ресторана – это освежающий микс европейской классики, русских и индийских блюд.

Шеф-повар Дмитрий Гогинашвили - лауреат и медалист конкурсов «Золотая Кулина» (1 и 2 место), член «Академии Гостеприимства», член шеф-поваров «Академии Гостеприимства». Стажировался в Швейцарии. Одно время он работал в Константиновском дворце, где его кухню успели отведать практически все мировые лидеры.

Индийскими вкусами в Baltika Brew заведует Сумит Гопта. Его кулинарные предложения не только окажутся подходящей закуской к пиву, но и станут ярким гастрономическим приключением.

Цитата из меню:

Салаты: Салат с нежным ростбифом (листья салата, сочный ростбиф и томаты черри) – 280 руб., «Шрима салат» (теплый салат с креветками кунжутом и медовой заправкой) − 190 руб.

Холодные закуски: Пакора микс (жареные овощи в кляре и кукурузной муке) – 140 руб., самоса – от 110 руб., карпаччо из говядины – 350 руб.

Горячее: Плескавица (болгарская натуральная отбивная, подается с драником и грибным соусом) – 420 руб., Королевский стейк (большой стейк из парного мяса, с овощами гриль и пепер соусом) – 580 руб., Ти-боун (мраморный стейк на косточке, с томатным соусом запеченным картофелем) – 890 руб.

А также пасты, айсбаны и десерты на самый разнообразный вкус.

Ресторан-пивоварня Baltika Brew

Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д.3-5

(812) 921 0 912