Кондитерское предприятие «Сладкий край» представляет творожный кекс — новинку кондитерского производства.

Ароматный воздушный маффин - идеальный спутник задушевного чаепития в кругу близких и друзей, особенно, кекс придется по вкусу любителям творожной выпечки. Новинку кондитерского производства можно отнести к классическим английским кексам. Небольшой экскурс в историю: в ⅩⅦ веке кексы называли фунтовым, так как для их приготовления использовали ингредиенты весом в фунт (масло, сахар, мука), а само название «кекс» происходит от английского слова «cakes», которое переводится как «сладкие изделия из теста».

Кексы по классификации кондитерских изделий относятся к бисквитам, так как тесто у них более воздушное, нежели у печенья, добиваются пористой структуры теста добавлением химических разрыхлителей (питьевой соды и пекарского порошка), тесто по своей структуре жидкое и текучее.

Приготовление творожного кекса на кондитерской фабрике «Сладкий край»: сначала в тестомесильной машине сбивают нагретое до 40 ⁰C сливочное масло, в течение 7-10 минут, далее добавляют сахар и сбивают на протяжении 5-7 минут. Затем в смесь добавляют яйца и продолжают сбивать 10-12 минут, в самом конце добавляют муку и перемешивают еще 5 минут. Готовое тесто подается на формовочные машины и далее выпекается в печах.

Кондитерская продукция компании «Сладкий край» - это ароматная, таящая во рту выпечка, приготовленная по рецептам тульских кондитеров на современном технологическом оборудовании. Кондитерская фабрика известна на территории Центрального федерального округа, как молодое амбициозное предприятие, выпускающие кондитерские изделия высочайшего качества.

Секрет успеха кондитерского предприятия — доверие потребителей, которые выбирают нас за неповторимый вкус и качество выпускаемой кондитерской продукции.

Контактные данные ООО «Сладкий край»:

http://www.sladkray.ru/

Адрес: Тульская обл., Дубенский район, пос. Гвардейский, ул. Советская, д.5

Телефон: +7 (920) 275-63-62, +7 (920) 270-66-96

Телефон/факс: +7 (48732) 3-26-37

[email protected]