Мартыновский гусь для гурманов в «Балчуг Кемпински Москва»

Праздник Святого Мартина - последний перед Рождественским постом. Проводят его в разных странах по своим, столетиями складывающимся традициям. В средневековье в этот день с размахом праздновали сбор урожая и молодого вина, чтили память святого Мартина, епископа Турского, прославившегося своей любовью к народу. На столе в этот день неизменно присутствовали блюда из гуся, который к ноябрю становится жирнее всего. В наше время День Святого Мартина превратился в праздник гурманов и всецело посвящен этой домашней птице. Традиционный обед с гусем обычно обильный, и подготовка его занимает немало времени.

Приобщиться к европейской традиции и устроить себе настоящий праздник можно в ресторане отеля «Балчуг Кемпински Москва». Новый шеф-повар отеля Нико Джованоли приготовил специальное меню для ужина* и праздничное меню для бранча** 11 ноября. Подача блюд начнется с тыквенного крем-супа с копченой гусиной грудкой. Кульминацией ужина станет гусь «Святого Мартина» с красной капустой, печеным яблоком, картофельными клецками и соусом с жареным миндалем. Роскошные вина дополнят очарование вечера. Но и это еще не все: настоящий гусиный обед завершится сочным пирогом.

Меню ужина

Листочки салата Корн с карамелизированными грецкими орехами, соусом из бальзамического уксуса и сметаны и жареной гусиной печенью

в сопровождении

Chateau Clos du Roy 2002, Sauterne, France

Тыквенный крем-суп с копченой гусиной грудкой, мякотью апельсина

и гренками с корицей

в сопровождении

Riesling Trocken 2006, Robert Weil, Rheingau, Germany

Гусь «Святого Мартина» с красной капустой, печеным яблоком, картофельными клецками и соусом с жареным миндалем

в сопровождении

Hermitage Marquise de la Tourette 2000, Delas Freres, Cote du Rhone, France

Теплый шоколадный пирог с ванильным мороженым и свежими ягодами

в сопровождении

Graham's Six Grapes Reserve Portwine

* Ужин в ресторане «Балчуг» воскресенье, 11 ноября. Стоимость ужина 3500 рублей.

** Бранч в ресторане «Балчуг» воскресенье, 11 ноября, с 12 30 до 16 30 часов. Меню без напитков - 3500 рублей. Меню в сопровождении напитков - 5800 рублей. Дети от 9 до 16 лет - 1900 рублей, до 9 лет - 1750 рублей.

Заказ столика по телефону (495) 230 5500

Приготовленный по всем канонам обильный обед с гусем в отеле «Балчуг Кемпински Москва» порадует истинных ценителей изысканных блюд и старинных традиций.

http://www.kempinski-moscow.com/

Отель "Балчуг Кемпински Москва": "Лучший отель в России в 1999, 2000 и 2002 гг." (по опросу Travel Trade Gazette, Russia), дважды лучший российский отель для бизнесменов по рейтингу международной ассоциации "Награды мира" (World Travel Award) 2005 года, ежегодный обладатель премии "Пятизвездочный алмаз" (Five Star Diamond Awards) с 1999 года, отель "Балчуг Кемпински Москва" является одной из самых известных в столице гостиниц класса "люкс". "Балчуг" имеет более чем десятилетний опыт работы в России и является лидером в своей области благодаря высокому уровню обслуживания, безупречной репутации и профессионализму сотрудников. Отель "Балчуг Кемпински Москва" входит в группу отелей Кемпински. Это первый отель Москвы, принятый в ассоциацию "Ведущие отели мира" (Leading Hotels of the World).

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь:

Отель «Балчуг Кемпински Москва»

Россия, Москва, ул. Балчуг, 1

Тел.: 230 6500

Елена Горбунова, менеджер по работе со СМИ,

[email protected]

PR-агентство «Ракурс-PR»:

Будаева Ольга, [email protected], (495) 787-9371

http://www.kempinski-moscow.com/