Россия впервые участвует в европейском отборочном туре конкурса Bocuse d’Or

29 Апрель, 2014, Москва — Выставочная компания «Асти Групп»  | 302
Услуги и Сервисы  Торговля  Пищевая промышленность 

Версия для печати | Отправить @mail | PDF | Метки | http://b2b.vc/182128

Российский шеф-повар Игорь Сусь впервые примет участие в престижном международном конкурсе Bocuse d’Or Europe 2014, который является полуфиналом конкурса Bocuse d’Or ‒ важнейшего мирового события в гастрономической отрасли и самого престижного кулинарного конкурса в мире.

Это событие состоится 7 и 8 мая в Стокгольме (Швеция) в рамках всемирной торговой выставки GastroNord&Vinordic, посвященной новейшим тенденциям в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. Возможность продемонстрировать свой талант и опыт Игорь получил, победив в российском отборочном туре Bocuse d’Or в апреле 2013 года.

Игорь Сусь развивает свою карьеру и совершенствует мастерство уже в течение 15-ти лет.Он является Членом Национальной Гильдии шеф-поваров России, призером международных гастрономических чемпионатов и фестивалей.

Игорь работал шеф-поваром во многих ресторанах Москвы, а также за рубежом. За два года работы в Англии получил огромный опыт. Оттачивая технику и мастерство, упорно работал над поиском новых решений в формах и вкусовых сочетаниях традиционной европейской кухни, занимался продвижением и популяризацией русской кухни. Дважды проходил стажировку в институте кулинарии во Флоренции (Италия), где учился у известных мастеров своей профессии.

В своем творчестве Игорь использует различные направления, но отдает приоритет высокой кухне, делая акцент на изяществе форм, многообразии цветовой гаммы и высоких технологиях, соответствующих современным тенденциям. «Готовить, искать новые формы, новые вкусы, совершенствовать технику, не просто разбираться, «чувствовать продукты» это моя стезя, мой мир», считает Игорь Сусь.

Комментируя свое участие в престижном конкурсе Bocuse d’Or Europe, Игорь отмечает, что это, в первую очередь, продвижение российских национальных продуктов за рубежом, а также огромное желание показать миру, что Россия богата на светлые умы и в области кулинарного искусства.

Феноменальная трудоспособность и огромный творческий потенциал нашего российского участника, ведь в течение последних нескольких месяцев, по словам Игоря, подготовкой к конкурсу он смог посвятить себя полностью благодаря поддержке компаний Rougie, МЕТРО Кэш энд Керри, Шато де Вэссель, Комплекс-Бар и, конечно, Асти Групп, позволит, в конечном итоге, продемонстрировать свои умения и достижения на мировом уровне и, как следствие, возможность использовать международный опыт в дальнейшей работе.

В составе российской команды: Анатолий Комм (президент), Андрей Матюха (тренер) и Валерия Сидорова (су-шеф). Финальный этап соревнований пройдет в выставочном комплексе Stockholmsmässan 8 мая с.г. (начало в 10:00). Пожелаем победы нашей команде!

конкурс 

Tweet   


Читайте также:

• Российская команда достойно выступила на Bocuse d’Or Europe 2014, 2 Июль, 2014 2014-07-02 11:24:00 Россия, Москва
• Новый проект «Секретный ингредиент» от Electrolux представят на Taste, 17 Июнь, 2014 2014-06-17 11:03:00 Россия, Москва
• Современные тенденции мирового агропромышленного комплекса были представлены на VIV Europe 2014, 10 Июнь, 2014 2014-06-10 10:36:00 Россия, Москва
• Лучшие рестораны Москвы приглашают на Taste, 5 Июнь, 2014 2014-06-05 08:46:00 Россия, Москва

Последние релизы:

• Долгое и недорогое размещение в крупнейшей московской гостинице «Космос»!, 18 Июль, 2014
• Аналитики портала rabota.ua сообщают о самых высокооплачиваемых вакансиях по итогам июня, 18 Июль, 2014
• Магазин Intimo приглашает к сотрудничеству «Тайных покупателей», 18 Июль, 2014
• Address.com.ua: Чистота информации при покупке квартиры, 18 Июль, 2014
• Российский бренд KILLFISH открыл первый зарубежный бар, 18 Июль, 2014