«Простоквашино» запускает первый премиум-продукт «Отборное»

Стратегия компании «Данон» как эксперта в области молочных продуктов – освоение и развитие новых сегментов молочного рынка. За высокое качество, соответствующее европейским стандартам Группы «Данон», ТМ «Простоквашино» была отмечена украинскими специалистами и потребителями как «Выбор года» в 2008-2011 гг. В этом году доля торговой марки на рынке составила 8,42%, увеличившись на 0,61% по сравнению с 2011 годом.

По данным исследований компании «Данон», одним из самых динамичных сегментов рынка по темпам роста является продукция в стеклянной таре. Для освоения данной категории и развития торговой марки «Простоквашино» компания запускает новый бренд премиум-класса: молоко, кефир и ряженку «Отборное». Расширение ассортимента продукции в рамках одной торговой марки позволит компании закрепить свои позиции на молочном рынке.

Для бренда «Отборное» используется исключительно натуральное сырье экстра и высшего сортов. Исходя из повышенных требований компании «Данон» к качеству своей продукции, при приеме на завод молоко тестируется по 14 параметрам. Кроме требований ГОСТ, молоко для данного бренда проходит проверку на дополнительные показатели качества: термоустойчивость и плотность. Компания предъявляет повышенные требования не только к качеству молока, но и к процессу сбора и транспортировки. На фермах поставщиков молоко собирается в охладительный танк и охлаждается до температуры 4-6°С. Специалисты компании «Данон» регулярно проводят аудит поставщиков на предмет выполнения всех санитарных и технических норм.

Естественная структура жиров в молоке «отборной» линейки достигается за счет того, что молоко не проходит процесс гомогенизации. Гомогенизация приводит к разрушению жировых шариков в молоке, что препятствует отстою сливок. Поэтому сливки в молочных продуктах бренда «Отборное» отслаиваются как в домашнем молоке, и это позволяет сохранить натуральный вкус и аромат. А высокотехнологичная обработка (пастеризация) с сохранением всех полезных свойств молока гарантирует безопасность употребления продуктов данной линейки.

Кисломолочные продукты «Отборной» линейки производятся только из специально отобранного молока высших сортов с большей плотностью, что гарантирует более высокую вязкость. Для их производства используются только цельное и обезжиренное молоко, а также сливки, сквашенные заквасками чистых культур молочнокислых микроорганизмов. В продукцию не добавляются стабилизаторы, о чем свидетельствует отстой сыворотки.

Для выпуска молочной продукции в стеклянной упаковке компания установила модернизированную линию на Кременчугском городском молокозаводе «Кремез». Для отборного молока предназначен отдельный танк с обособленной линией подачи готового продукта на розлив. На конвейере установлен планшетный рентгеновский аппарат, который контролирует отсутствие в продукции посторонних добавок. Мойка и дезинфекция всего оборудования происходит автоматически от централизованной станции. Поэтому стеклянная бутылка обеспечивает надежную сохранность продуктов премиум-класса.

Максим Кучко, бренд-маркетинг-менеджер компании «Данон»: «В основе нашей бизнес-стратегии – привлечение новых потребителей за счет освоения новых быстрорастущих сегментов рынка. Мы рады представить потребителям качественный продукт, так как новая продуктовая линейка «Отборное» производится из лучшего украинского молока по строгим европейским стандартам».