Пресс-релизы / Пресс-портреты / Ермакова Наталья 
Ермакова Наталья
директор по качеству, ОАО «ПАВА»Всего упоминаний: 2, Просмотров: 3096 
Мука «Житница» – возможность предотвратить рост цен на хлеб
10.08.2010 — Цитаты
«Сокращение затрат на производство происходит как за счет низкой цены на муку «Житница», так и благодаря повышенному припеку в изделиях из нее. «Житница» прекрасно работает в хлебопечении и производстве кондитерских изделий. Базисный выход хлеба из нее – 150% и более. Белково-витаминная мука обладает хорошей влагопоглатительной способностью и содержит большое количество растворимого белка, сочетание этих двух характеристик дает хороший подъем тесту»
Мука «Житница» – возможность предотвратить рост цен на хлеб
10.08.2010 — Цитаты
«Опыт российских и зарубежных производителей подтверждает формовой хлеб из «Житницы» соответствует хлебной форме, в которой его выпекали, а подовый хлеб не расплывается и сохраняет круглую, овальную или продолговато-овальную форму. Это хлеб прекрасно пропекается, имеет равномерную пористость и хорошую эластичность. Мякиш после легко нажатия пальцами принимает первоначальную форму»
Ваш пресс-портрет на этом сайте Узнать детали
