Готовые блюда попрятались. Заметки по итогам Продэкспо 2010

Как обычно меня интересовали продукты быстрого приготовления, консервированные, охлажденные и замороженные готовые блюда. Сначала хотел взять с собой фотоаппарат, чтобы сфотографировать новинки, но потом решил что это лишнее, поскольку в условиях кризиса, когда все наперебой кричат о необходимости эффективного управления маркетинговыми бюджетами, такое средство, как интернет, будет использоваться всеми по полной программе, и после выставки можно будет найти все необходимые изображения в нем. 

Немного о самой выставке. Создалось впечатление, что очутился я году так в 2002, а то и раньше. Или вообще на старой и большой выставке World Food. Что бросалось больше всего в глаза – это огромное количество национальных зарубежных экспозиций и меньшее (так уж мне это показалось), чем в последнее время, количество российских производителей (хотя статистика, приведенная на официальном сайте Продэкспо, утверждает, что в выставке участвовало более 1800 компаний, и доля российских превысила 65%).

По-видимому, это дает о себе знать кризис. Стагнирующие западные рынки не знают, как избавиться от излишков продукции. Но, в отличие от многих российских компаний, западные не сворачивают маркетинговую активность, а наоборот, увеличивают ее. По крайней мере, в России.

Народу было не протолкнуться (по официальным данным – 56 000 человек). Похоже, что многие дистрибьюторы решили (или вынуждены) поменять или расширить круг поставщиков. Ну, и как почти всегда бывает на продуктовых выставках – угоститься было почти нечем, кроме семечек.

Представители нашей консервной промышленности на этот раз не сильно поразили меня – Троицкий консервный комбинат что-то представил из готовых блюд в жестяных банках. Но поскольку у меня не осталось на руках никаких каталогов, а на сайте ничего об этой продукции нет, будем считать, что шедевров там не было (а может это снова были стандартные каши?).

 Группа CHIKA из Ирана произвела намного лучшее впечатление – она представила огромный выбор готовых блюд в ламистере. Однако прогнозируемая ими розничная цена на полке в 4 доллара несколько смутила меня. Тем не менее, порадовало то, что можно посмотреть их сайт на русском языке.

  И, наконец, JM Food Industry из Таиланда с готовыми стерилизованными блюдами под брендом Eastern Chef . Однако высокая цена, озвученная как 4 доллара в рознице, также вызывает сомнения в успешности продвижения продукта в массовом сегменте. Кстати, они же представили и дегидрированные готовые блюда – рисовую лапшу с соусами. Упаковка – мечта маркетолога: каждый лоточек с пакетиком рисовой лапши и соусом закрыт тонкой прозрачной крышкой с отверстиями для слива воды (специалисты поймут, о чем дет речь), упакован в полиэтилен и помещен в картонную обечайку. Правда, эти продукты тоже не особо дешевые – но и не особо дорогие - были обещаны по полтора доллара на полке. Так что есть небольшой шанс, что они могут появиться на нашем рынке.

Вообще в продуктах быстрого приготовления новинок было мало. “Доширак” представлял лапшу “Чачжан Мён” (которую, кстати, нужно варить; несмотря на это мне она понравилась). “Торговый дом Кухня без границ” продвигал новый продукт с соусом с мясом под маркой “Биг Ланч” в квадратном лотке (внешне- очень похоже на “Бизнес Меню”). По-видимому, компания попросту решила избавиться от бренда “Горячий Полдень”. У компаний “Анаком” и “Милана” я не заметил ничего нового. И, впервые за много лет, в выставке не принимал участия “Кинг Лион”.

А вот заморозка, в отличие от других категорий, порадовала.
“Мираторг”, произведя замену в отделе маркетинга, решил поразить нас сразу двумя новыми торговыми марками готовых блюд и полуфабрикатов– “GurMama” и “Willma”. И те и другие в большинстве своем из мяса птицы.

И теперь вместо одной марки – “Sadia”, “Мираторг” будет продвигать “GurМама” (которая подешевле) и “Willma” (которая подороже), сражаясь за рынок с брендами “Золотой Петушок” (однозначно) и “МЛМ” (возможно).

Не знаю, кто занимался неймингом и разрабатывал дизайн для этих брендов, но, похоже, лавры “Гурмании” не давали этому человеку (или группе лиц) покоя. Первому бренду досталась написанная латинским шрифтом часть “Гурмании” – “Gur” (вторая половина – “Мама” написана русским шрифтом). Однако не могу исключить, что это компромиссное название, поскольку возможно, что изначально оно должно было звучать как “ГурМамания”. Второму бренду – “Willma” – достался оранжевый цвет. Посмотрим, что скажет на это Mars.

Компания “Продукты Питания” продолжает развивать готовые обеды и продукты “гриль”, производимые под брендом “Золотой Петушок”. Причем ассортимент стал настолько большим, что я не могу вспомнить, что именно в нем является новинкой. Кроме розницы многие продукты предлагаются и фуд сервисам (в соответствующей упаковке). В компании считают, что мясо птицы останется наиболее доступным видом сырья для производства полуфабрикатов. И поэтому рынок полуфабрикатов из мяса птицы будет расти за счет смещения потребительского спроса на эту менее дорогую продукцию.

“Вилон” запустил несколько новинок - постные блюда марки «Сытоедов» - «Каша гречневая с грибами по-монастырски», «Плов постный с грибами», «Картофель с грибами, запеченный по-старорусски» и «Жаркое из капусты с грибами».

Компания “Морозко” решила удивить рынок своими готовыми блюдами. В лотке из полипропилена, запаянного пленкой с полноцветной печатью (как у “Равиолло”). Пустые упаковки из-под продуктов стыдливо прятались на стойке, а когда я попросил листовку, мне порекомендовали всю информацию по новинкам посмотреть на сайте.

“Мириталь”, несмотря на высокую цену, сдерживающую рост продаж, продолжает продвигать свою премиальную серию готовых блюд в “скин”-упаковке. Хотя и не исключает в будущем возможности выпуска более “упрощенной” продукции.

“Айсвел” показывал все тот же “Барский Стол”, а на маленькой стойке в углу “СП –Холод” представлял рыбные готовые блюда под маркой “Секрет шеф-повара”.

Вот в принципе и все, если не считать немецкой компании Tillman’s (судя по стенду – гиганта мясной индустрии), которая представила широчайшую ассортиментную линейку мясных блюд - замороженных и охлажденных. Которых мы скорее всего не увидим в нашей рознице, если только в “Азбуке Вкуса”.

А теперь о том, что меня поразило больше всего.

Только две компании из ВСЕХ, упомянутых в этой заметке (“Вилон” и “Продукты Питания”) опубликовали релизы по итогам выставки.

А как вы думаете, у скольких компаний вы сможете найти на их сайтах фотографии/изображения и описание новинок, упомянутых выше? 
Неужели новые продукты предназначены только для посетителей выставки?
А может, это просто скромность отделов маркетинга?