Бисквитно-кремовые страсти в Нижнем

Первый вопрос, который был задан нижегородцам, звучал так: "Как часто в Вашей семье покупают торты?". Как выяснилось, 1 раз в неделю и чаще торты покупают 4% нижегородских семей; 2-3 раза в месяц - 7%; 1 раз в месяц - 20%. Каждая третья нижегородская семья (33%) приобретает торты с частотой примерно 2-5 раз в полгода, каждая шестая (16%) - 1 раз в полгода и реже. Вообще никогда не приобретают торты в семьях 20% опрошенных нижегородцев.

Что касается популярности определенных сортов и видов тортов, то самым любимым лакомством нижегородцев являются бисквитно-кремовые торты - более половины жителей Нижнего Новгорода (59%) чаще всего приобретают именно такие торты. Торты "птичье молоко" назвали 30% респондентов. Далее следуют торты, в составе которых есть безе (23% почитателей в Нижнем), песочные торты (21%), вафельные (12%) и рулеты (6%). Медовый, творожный и торт-мороженое набрали по 5% голосов нижегородских потребителей. Сумма всех ответов превышает 100%, поскольку каждый респондент мог называть до трех видов тортов, которые в его семье приобретаются чаще всего.

Большинство нижегородцев отдают предпочтение тортам, произведенным компанией "Аркис" (54%), далее с большим отрывом следуют "Тортилла" (8%) и "Лучано" (6%). Другие кондитерские компании называли 14% респондентов (доля каждого производителя в общей массе несущественна). Каждый шестой опрошенный нижегородец (17%) затруднился назвать компанию-производителя тортов, которые чаще всего приобретают в его семье.

Средняя цена покупки торта в Нижнем Новгороде, по подсчетам специалистов МА "Медиа Навигатор", составляет 152 рубля. И мужчины, и женщины приобретают торты примерно одинаковой стоимости. Если распределить нижегородцев по возрастным группам, можно отметить небольшой разброс в средних значениях суммы: так, респонденты в возрасте от 18 до 24 лет тратят на торт в среднем 167 рублей, в возрасте 25-44 года - 152 рубля, а в возрасте от 45 до 55 лет - 137 рублей. Кроме того, стоимость приобретаемых тортов несколько различается в зависимости от семейного положения горожан. Нижегородцы, состоящие в браке, покупают торты стоимостью в среднем 143 рубля; в группе холостых и незамужних средняя стоимость приобретаемого торта составляет 167 рублей.

В ходе исследования нижегородцам был задан вопрос о том, пекут ли они (или члены их семей) торты дома. Так, выяснилось, что относительно часто - не реже одного раза в месяц - готовит торты каждая седьмая семья в Нижнем Новгороде (14%); от 2 до 5 раз в полгода - 13% семей. Каждая пятая семья (19%) печет торты дома не чаще, чем 1 раз в полгода - вероятно, поводом для выпечки торта должно послужить какое-то очень торжественное событие. В семьях более половины опрошенных горожан (53%) никто и никогда не печет торты.