Темпы роста рынка паштетов составляют порядка 15%

По данным маркетингового исследования рынка паштетов, опубликованного на портале www.bsmarket.ru частота приобретения паштета для основной массы потребителей – порядка 78% колеблется от одного раза в месяц до еженедельных покупок. В основном потребители приобретают печеночный паштет 76%, кроме него – мясной 22%, и не более 1,5% опрошенных предпочитают аналогичную продукцию из ветчины. 58% всех потребителей Москвы предпочитают паштеты с добавками, среди которых наибольшим спросом пользуется продукция с грибами – УК 57%, специями – 19% и овощами – 8%. Независимо от пола опрошенных наиболее популярны среди всех мест покупки паштета – сети FMCG 82%. Также значительная группа респондентов выбирает небольшие продуктовые магазины – 16%. Среди сетей FMCG в Москве респонденты наиболее часто называют сети «Перекресток» и «Пятерочку» как наиболее предпочтительные места для покупки паштета. На основе полученных результатов, можно утверждать, что наибольшее влияние на покупку паштета оказывают рекламные акции.

Емкость рынка паштета по итогам прошлого года оценивается в 3 млрд. руб., что на 22% больше, чем предполагаемый объём рынка за этот же период. Это говорит о неполном его насыщении. Самой популярной в Москве маркой является «Hame», на второй позиции рейтинга находится «Микоян». Почти половина опрошенных покупает и российские, и импортные паштеты. Немногим меньшая доля – только отечественного производства, и лишь 7,4% – только импортную продукцию.