Среди мясных консервов, представленных в сетевом ритейле Санкт-Петербурга и области, почти три четверти имеет маркировку «ГОСТ»

По данным маркетингового исследования рынка мясных и мясорастительных консервов в Санкт-Петербурге, опубликованного на портале www.bsmarket.ru, частота приобретения паштета для основной массы потребителей (порядка 78%), колеблется от одного раза в месяц до еженедельных покупок. Среди производителей паштетов торговой группы «Свинина», лидером по широте ассортимента, как в общем, так и в частных распределениях, выступает компания «Хаме Фудз». Следует также отметить фирму «Квинфуд С», имеющую низкую представленность в городе, но значительную в области. На ее долю приходится более 20% всего представленного в исследованных сетях ассортимента паштетов. Среди мясных консервов, представленных в сетевом ритейле Санкт-Петербурга и Ленинградской области, почти три четверти продукции имеет маркировку «ГОСТ».

Доля продукции, выпускаемой по стандарту «ТУ», на 5,3% превышает показатель консервов «без маркировки». Важно отметить, что распределения по городу и по области практически совпадают. Структура мясных консервов, реализуемых в Ленинградской области и Санкт-Петербурге, по рассматриваемому показателю сходна. Наиболее значимое отличие заключается в возросшей на 4% доле продукции с добавлением тушенки в области по сравнению с городом. Вся продукция товарной группы «Ветчина», представленная в исследованных сетях Санкт-Петербурга, не имеет сведений о сорте. В Ленинградской области доля таких консервов составляет 90%. Оставшиеся 10% маркированы надписью «Высший сорт». В отличие от большинства товарных групп мясных консервов, «Говядина» в упаковке «Easy open» представлена наибольшим количеством SKU в торговых объектах Санкт-Петербурга – на полках магазинов присутствует по 8 наименований продукции.