40% импорта свежих овощей занимают томаты

По данным маркетингового исследования рынка свежих овощей, опубликованного на портале www.bsmarket.ru, значительная доля – 48% потребителей, ориентирована на здоровое питание. Доля потребителей, для которой вкус продукта важнее пользы составляет чуть меньше – 47%. Около 31% людей съедают от 6 до 10 свежих овощей в неделю. Чуть меньше – 29% - съедают до 5 овощей еженедельно. Наиболее активно потребляют овощи молодые люди. В возрастной группе до 25 лет 45% потребляют более 11 овощей в неделю, 43% - в группе от 25 до 35 лет. Среди более старшего населения такая доля составляет лишь 10%. Значительное количество овощей в рационе потребляют представители высокодоходной группы – 34% – более 15 овощей в неделю. Безусловным лидером вкусовых предпочтений российских потребителей являются помидоры и огурцы – по 42%, однако реальными лидерами потребления являются лук, картофель, морковь и капуста.

По итогам текущего года доля импорта на российском рынке свежих овощей сократится, а на данный момент его стоимость составила около одного миллиарда долларов. Наибольшую долю импорта занимают томаты – 40%, далее идут лук, чеснок и картофель. Больше всего томатов в Россию поступает из Турции и Китая, картофеля - из Китая, Нидерландов и Германии. Общая стоимость экспортируемых овощей составляет около 33,5 млн. долларов. Наибольшие доли экспортного рынка занимает картофель – 54%. Наибольшее количество картофеля Россия продает в Азербайджан и Казахстан.