«МЕТРО» провела в Барнауле конференцию для специалистов гостинично-ресторанной отрасли

На форуме обсуждались вопросы повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция проведена в рамках программы празднования Дня Независимых Предпринимателей «МЕТРО Кэш энд Керри».

«Мы придаем особенное значение взаимодействию с нашими профессиональными клиентами — представителями малого и среднего бизнеса в области гостинично-ресторанной отрасли и области общественного питания. Одним из ключевых факторов успеха деятельности «МЕТРО Кэш энд Керри», в частности в Сибирском регионе, является широкомасштабная поддержка работы наших клиентов. Мы всегда готовы предложить им новые компетенции для развития бизнеса», — рассказал Региональный управляющий «МЕТРО Кэш энд Керри» региона «Сибирь» Игорь Пугачев.

Около сотни представителей барнаульского гостинично-ресторанного бизнеса и предприятий общественного питания смогли познакомиться на форуме с актуальным состоянием, тенденциями рынка HoReCa в России и приоритетными направлениями работы на рынке общественного питания. На конференции выступили опытные рестораторы-практики, консультанты высокого уровня и профессиональные шеф-повара. Семинары провели специалисты из «HURMA Management Group» и создатели сети баров «Дорогая, я перезвоню» Георгий Карпенко и Дмитрий Левицкий, генеральный директор компании «Restteam» Алексей Кислов, бизнес-тренер и консультант, владелец школы ресторанного бизнеса Наталья Кулакова.

Интересным дополнением к конференции стал мастер-класс по приготовлению бургеров, который был организован при поддержке генерального партнера проекта — «Unilever Food Solutions». Участникам рассказали и показали особенности приготовления этой категории блюд, различные варианты подачи, интересные гарниры и многое другое.

Продуктивная работа в семинарах и на мастер-классах сопровождалась активным общением и обменом опытом между участниками конференции в профессиональной атмосфере форума.

Подобные «HoReCa Конференции» прошли в Тюмени, Челябинске, Иркутске, Красноярске и Омске. В ближайшее время они состоятся в Новороссийске и Краснодаре.

Более подробную информацию о мероприятиях можно найти на сайте http://metro-conference.ru.

Информация о «МЕТРО Кэш энд Керри» :

Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» представлена в 26 странах и управляет более 750 центрами мелкооптовой торговли. Численность сотрудников компании во всех странах мира составляет около 110 000 человек, а объем продаж за 2014/2015 финансовый год составил около 30 миллиардов евро. «МЕТРО Кэш энд Керри» является торговым подразделением «МЕТРО Груп» одного из крупнейших и наиболее интернациональных розничных операторов мира. Объем продаж Группы за 2014/2015 финансовый год достиг примерно 59 миллиардов евро. Группа представлена более чем 2000 магазинами в 29 странах мира, численность сотрудников компании составляет более 220 000 человек. Эффективность работы

Группы основывается на прочной позиции торговых подразделений холдинга, осуществляющих независимую деятельность в собственных сегментах рынка. В число подразделений Группы входят: «МЕТРО/МАКРО Кэш энд Керри» — международный лидер оптовой торговли в формате самообслуживания; гипермаркеты Real; а также Media Markt и Saturn — лидеры европейского рынка розничной торговли бытовой электроникой. Подробности на www.metrogroup.de.

В России МЕТРО Кэш энд Керри управляет 89 торговыми центрами в 50 регионах. Объем продаж за 2014/2015 финансовый год составил 223,5 миллиарда рублей. Численность сотрудников — около 20 000 человек. Подробности на www.metro-cc.ru