Маркетинговое исследование и анализ российского рынка кофе

5 May , 2008 - Группа компаний Step by Step | Просмотров: 380
Пищевая промышленность 

Версия для печати | Отправить на почту | PDF

Данное маркетинговое исследование посвящено анализу основных характеристик и перспектив развития российского рынка кофе.

Задачи исследования:

• Описание макроэкономической ситуации на Рынке
• Определение емкости, объема и темпов роста Рынка
• Оценка объемов российского производства, импорта и экспорта кофе
• Описание сбытовой структуры Рынка. Основные цепочки товародвижения (дистрибуция, розница)
• Выявление основных игроков российского Рынка
• Описание крупнейших производителей
• Описание крупнейших представителей Рынка (розничные сети, магазины)
• STEP-анализ внешних факторов на Рынок
• Выявление основных рисков на Рынке
• Выявление основных тенденций Рынка

Выдержки из исследования:

Российский рынок кофе в 2007 году оценивается экспертами не менее чем в 115 тыс. тонн, или $1,4 млрд.

Как показывают исследования, российский рынок кофе уже близок к насыщению и общий рост продаж на нем замедляется. По прогнозам экспертов, в течение ближайших пяти лет – с 2007-го по 2011 год – рынок кофе будет постепенно расти в стоимостном выражении благодаря повышению цен на сырье, инфляции, а также увеличению спроса на более качественные и, следовательно, более дорогие продукты.

Сегмент растворимого кофе достиг насыщения, и в период с 2007-го по 2011 год на этом рынке не ожидается какой-либо существенной динамики. Возможно небольшое увеличение сегмента, при этом стоимостные показатели роста превысят натуральные в силу благоприятной макроэкономической ситуации.

В 2007 году кофе импортировали преимущественно Вьетнам (15,2% от общего объема импорта), Бразилия (12,1%), Эстония (10,5%) и Латвия (10,4%).

Наибольший объем экспорта кофе в 2007 году пришелся на Украину и Грузию и составил 8,131 млн. долл. (69,3% от общего объема экспорта) и 0,894 млн. долл (7,6%).

В 2006 году сегмент кофе занимал более 61% объема и более 64% стоимости восточноевропейского рынка горячих напитков. Высокий уровень потребления кофе в этом регионе также подтверждается тем фактом, что из 8 входящих в него стран только в России большим спросом пользуется чай. Тем не менее, даже на российском рынке, самом емком в Восточной Европе, популярность чая уменьшается в пользу кофе – как в натуральном, так и в стоимостном выражени.

В прошлом году продажи горячих напитков на российском рынке достигли $4,8 млрд, что составило более 47% продаж в восточноевропейском регионе в стоимостном выражении.

Введение
Методическая часть
Описание типа исследования
Объект исследования
Цели и задачи исследования
География исследования
Время проведения исследования
Целевая аудитория
Методы сбора данных
Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок
Общая экономическая ситуация
Динамика валового внутреннего продукта
Уровень инфляции
Уровень доходов населения
Розничная торговля
Описание смежных Рынков
Рынок чая
Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции
Cегментирование Продукции по основным наименованиям
Кофе Mild
Бразильский кофе
Кофе робуста
Основные количественные характеристики Рынка
Объем Рынка
Темпы роста Рынка
Влияние сезонности на Рынок
Сегментирование Продукции по технологии производства
Растворимый кофе
Обжаренный кофе
Сегментирование Продукции по видам упаковки
Ценовое сегментирование Продукции
Тенденции в различных сегментах Продукции
Объемы российского производства, импорта и экспорта
Импорт продукции
Объемы импорта
Основные страны-импортеры
Российское производство
Экспорт продукции
Объемы экспорта
Основные страны-экспортеры
Соотношение экспорта и импорта
Сбытовая структура Рынка
Цепочка движения товара
Основные принципы ценообразования
Краткое описание основных сегментов участников Рынка
Производители сырья
Производители Продукции
Розничный сектор
Конкурентный анализ
Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции
Основные параметры конкуренции
Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний
Nestle
ЗАО Фабрика "Золотые купола" (Московская обл.)
Kraft Foods Россия
ОАО «Русский продукт» (г. Москва)
Орими Трейд (г. Москва)
ГК Paulig (Финляндия)
Traveler`s coffee(Новосибирск)
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции
Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора
Сегментация основных каналов розницы
Основные параметры конкуренции
Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний
Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний. Описание профилей крупнейших компаний
Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам
Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными компаниями
Анализ потребителей
Описание потребителей, оценка существующей и потенциальной емкости рынка
Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов
B2C рынки
Потребление Продукции
Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции
Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции, потребляемое одним потребителем за единицу времени
Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках Продукции
Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции
Основные тенденции в потребительском сегменте
B2B рынки
Обобщающие выводы и рекомендации
Инвестиционная привлекательность/пустующие ниши на Рынке
Тенденции Рынка
Тенденции в ассортименте Продукции
Тенденции в ценовых сегментах
Тенденции по основным количественным показателям Рынка
Тенденции на конкурентном поле
Тенденции в потребительском сегменте
Общие выводы по отчету

Диаграмма 1. Динамика роста объема ВВП, млрд. руб.
Диаграмма 2. Рост ВВП 2005 – 2011 г.г. (прогноз), %
Диаграмма 3. Уровень инфляции и прогноз 2003 – 20011 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, тыс. руб.
Диаграмма 5. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли, млрд. руб.
Диаграмма 7. Доля основных игроков на рынке чая
Диаграмма 8. Доли растворимого и натурального кофе
Диаграмма 9. Основные страны-импортеры кофе в 2007 году, в натуральном выражении (в % от общего объема импорта)
Диаграмма 10. Доли ведущих производителей кофе в 2007 году.
Диаграмма 11. Соотношение долей различных каналов розницыкофе
Диаграмма 12. Распределение населения по Федеральным округам
Диаграмма 13. Сегментация населения Российской Федерации в зависимости от размера населенного пункта проживания
Диаграмма 14. Популярность различных видов кофе
Диаграмма 15. Потребление кофе в различных странах мира.
Диаграмма 16. Частота потребления кофе
Диаграмма 17. Факторы, определяющие выбор кофе, в %

Таблица 1. Сегментация по видам растворимого кофе, в натуральном выражении
Таблица 2. Сегментация по видам растворимого кофе, встоимостном выражении
Таблица 3. Основные страны-импортеры кофе в 2007 году, в стоимостном выражении (в % от общего объема импорта)
Таблица 4. Осовные страны-экспортеры кофе в 2007 году, в стоимостном выражении (в %от общего объема экспорта)
Таблица 5. Соотошение объемов экспорта и импорта кофе
Таблица 6. Осноные игроки рынка
Таблица 7. Предочтения в потреблении различных видов кофе (%)
Таблица 8. Предочтения потребителей по маркам кофе
Таблица 9. Предочтения потребителей по маркам натурального кофе
Таблица 10. STEP-анализ рынка
Таблица 11. Возможные риски, связанные с Рынком

Схема 1. Схема движения сырья и готовой продукции на рынке кофе

News² | del.icio.us | Читать в Яндекс.Ленте | Забобрить | Digg!

Добавить комментарий

Ваше имя *

e-Mail *

URL

Получать уведомление по почте

Введите цифры с картинки:

• Маркетинговое исследование и анализ российского рынка мучных кондитерских изделий
• Маркетинговое исследование и анализ рынка детских садов Москвы и Московской области
• Маркетинговое исследование и анализ российского рынка обуви
• Маркетинговое исследование и анализ рынка услуг экспресс-доставки
• Типовая концепция создания и реализации Проекта строительства Коттеджного посёлка (Обзор и Анализ рынка, Бизнес-план)

• Добыча и отгрузки щебня и гравия в 2006-2007 гг.
• Рынок газобетона в России в 2008 году
• Рынок патоки, крахмалов, клейковины и пшеничного зародыша в России
• Обзор рынка жилой недвижимости Краснодарского края
• Маркетинговое исследование и анализ российского рынка мучных кондитерских изделий