Данное маркетинговое исследование посвящено изучению рынка какао-сырья в России.

Рынок какао-сырья является ключевой составляющей кондитерской отрасли пищевой промышленности. Ввиду своего географического положения Россия не обладает собственными плантациями для выращивания какао-бобов – основной культуры, использующейся для производства какао-сырья. В этой связи российские производители кондитерских изделий полностью зависят от внешних цен.

В последние годы обозначилась общемировая тенденция к росту потребления какао-сырья и шоколада. Однако в настоящее время объемы выработки какао-сырья ограничены возможностями стран-производитей какао-бобов и в ближайшее время останутся на существующем уровне. Такая ситуация приведет к появлению дефицита на рынке и росту цен, что в свою очередь спровоцирует рост цен на шоколадные изделия.

Описание типа исследования
Данный отчет был составлен на основе данных, полученных в ходе проведения маркетингового исследования рынка какао-сырья в России.
Все данные, включенные в отчеты, были получены путем поиска, сбора и анализа вторичной информации, т.е. собранной ранее для решения иных задач и опубликованной в открытых источниках. Дополнительным источником данных является таможенная статистика за 2006 год.

Объект и предмет исследования

Объектом данного исследования является рынок какао-сырья в России, включающего следующие виды продукции:
· какао-бобы
· отходы какао (шелуха, оболочка, кожица и прочие отходы какао)
· какао-паста необезжиренная
· какао-паста частично или полностью обезжиренная
· какао-масло
· какао-порошок.

Предметом данного исследования являются качественные и количественные характеристики рынка какао-сырья.

Цели и задачи исследования

Целью данного исследования является описание настоящей ситуации на рынке какао-сырья России, определение современных тенденции и основных показателей рынка, описание потребителей и импортеров на рынке.

Задачи исследования:

· Дать описание общей ситуации в экономике страны,
· Описать влияющие рынки,
· Дать общую информацию и описать современную ситуацию на рынке,
· Определить тенденции развития рынка,
· Оценить основные количественные показатели рынка,
· Определить и описать основных игроков рынка,
· Определить и описать потребителей строительной арматуры.

Методы сбора и обработки информации

Данное исследование было проведено с использованием методов анализа и синтеза информации, содержащейся в следующих источниках:
· Общих аналитических изданиях
· Отраслевых аналитических изданиях
· Публикациях отраслевых информационных агентств
· Открытых исследованиях по рынку,
· Интернет-сайтах основных игроков рынка,
· Таможенной статистике,
· Данных статистических организации (Федеральной службы государственной статистики, отраслевых статистических органов).

Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Описание типа исследования
Объект и предмет исследования
Цели и задачи исследования
Методы сбора и обработки информации
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ И ЭКОНОМИКИ ИССЛЕДУЕМОГО РЕГИОНА
Тенденции развития российской экономики
Динамика основных макроэкономических показателей
Состояние и тенденции развития пищевой промышленности
ОПИСАНИЕ СМЕЖНЫХ И ВЛИЯЮЩИХ РЫНКОВ
Рынок шоколадных кондитерских изделий
Мировой рынок какао-сырья
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЫНКЕ
Описание продукции
Состояние рынка
Ценообразование
Влияние сезонности на рынок
ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА
Объем рынка
Объем рынка в натуральном выражении
Объем рынка в денежном выражении
Темпы роста рынка
СТРУКТУРА РЫНКА
Структура рынка какао-сырья по видам продукции
Сегментация рынка какао-сырья по специализации компаний-потребителей
Сегментация рынка по объемам потребления какао-сырья
АНАЛИЗ СПРОСА
Описание основных потребителей какао-сырья
Холдинг «Объединенные кондитеры»
ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
ОАО Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь»
ОАО «РОТ ФРОНТ»
ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская»
ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика»
Кондитерский холдинг «СладКо»
ЗАО «Кондитерская фабрика имени Н.К.Крупской»
ООО «Одинцовская кондитерская фабрика»
Группа компаний КОНТИ (Украина)
ЗАО «Кондитер-Курск»
Кондитерская корпорация ROSHEN (Украина)
NESTLE
ОАО Кондитерское объединение «Россия»
KRAFT FOODS Inc.
ООО «Крафт Фудс Россия»
Группа компаний «CADBURY SCHWEPPES plc»
ООО «Dirol Cadbury»
MARS inc.
ООО «Марс»
ООО «Какао-продукт»
ООО Фабрика Шоколадных Масс «Шоколма»
ООО «ШОКОБАЛТ»
ООО «ШОКОБАЛТ какао»
ООО «ШОКОМАСТЕР»
АНАЛИЗ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Общее описание импорта какао-сырья
Анализ состояния импортных поставок по видам какао-сырья
Какао-бобы
Какао-паста необезжиренная
Какао-паста частично или полностью обезжиренная.
Какао-масло
Какао-порошок
Описание основных поставщиков какао-сырья в Россию
Эстония
Кот-д’Ивуар
Германия
Нидерланды
Бельгия
Малайзия
Латвия
Польша
Российские торговые компании, импортирующие какао-продукцию
ОАО «Мосагропромснаб-5» (Складской Терминал «Михневский»)
Холдинг ЗАО «Союзснаб»
Группа компаний «ИНФОРУМ»
ООО «Каолайн»
ООО «Конкорд»
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

Список диаграмм и таблиц

Диаграммы

Диаграмма 1 Динамика изменения индекса производства пищевой промышленности, напитков и табака (1990 год = 100)
Диаграмма 2 Объемы рынка шоколадных кондитерских изделий в России в 2005-2006 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
Диаграмма 3 Динамика импорта шоколадной продукции по сегментам, в натуральном выражении,%
Диаграмма 4 Динамика изменения объемов производства какао-бобов за 2003/2004 - 2006/2007 гг., тыс. тонн
Диаграмма 5 Структура производства какао-бобов в 2006/2007 г. по странам-производителям, %
Диаграмма 6 Динамика изменения потребления какао-бобов в 2004/2005 - 2006/2007гг., тыс. тонн
Диаграмма 7 Динамика изменения импорта какао-продуктов в 2003/2004 - 2004/2005 гг., тыс. тонн
Диаграмма 8 Структура импорта какао-сырья в 2006 году, тыс. тонн
Диаграмма 9 Динамика изменения цен на какао-бобы в Лондоне и Нью-Йорке в мае - октябре 2006 года, $, £ за тонну
Диаграмма 10 Динамика изменения цен на какао-бобы с января 2006 по июнь 2007 г., $тыс.
Диаграмма 11 Изменение объемов видимого потребления в 2006 году, тыс. тонн
Диаграмма 12 Видимое потребление какао-сырья в денежном выражении по полугодиям 2006 г., $ млн.
Диаграмма 13 Динамика изменения импорта какао-сырья в 2002/3-2006 гг., тыс. тонн
Диаграмма 14 Динамика изменения импорта какао-бобов в 2002/3-2006 гг., тыс. тонн
Диаграмма 15 Структура рынка какао-сырья в натуральном выражении в 2006 году,%
Диаграмма 16 Структура рынка какао-сырья в денежном выражении в 2006 году,%
Диаграмма 17 Структура рынка какао-сырья в 2006 году по виду деятельности компаний-потребителей, %
Диаграмма 18 Структура рынка какао-сырья в 2006 году по объемам потребления какао-сырья,%
Диаграмма 19 Структура предложения какао-сырья по странам-поставщикам в 2006 году,%
Диаграмма 20 Структура предложения какао-бобов в 2006 году по странам- поставщикам,%
Диаграмма 21 Структура предложения какао-пасты необезжиренной в 2006 году по странам-поставщикам,%
Диаграмма 22 Структура предложения какао-пасты частично или полностью обезжиренной в 2006 году,%
Диаграмма 23 Структура предложения какао-масла в 2006 году по странам поставщикам,%
Диаграмма 24 Структура предложения какао-порошка в 2006 году по странам - поставщикам,%
Диаграмма 25 Структура поставок какао-продуктов Эстонией в 2006 году,%
Диаграмма 26 Структура поставок какао-продуктов Кот-д’Ивуаром в 2006 году,%
Диаграмма 27 Структура поставок какао-продуктов Германией в 2006 году,%
Диаграмма 28 Структура поставок какао-продуктов Германией в 2006 году,%
Диаграмма 29 Структура поставок какао-продуктов Бельгией в 2006 году,%
Диаграмма 30 Структура поставок какао-продуктов Малайзией в 2006 году,%
Диаграмма 31 Структура поставок какао-продуктов Латвией в 2006 году,%
Диаграмма 32 Структура поставок какао-продуктов Польшей в 2006 году,%

Таблицы

Таблица 1. Основные показатели социально-экономического развития России за январь-август 2007 года
Таблица 2 Структура рынка шоколадных изделий
Таблица 3 Основные потребители какао-бобов в 2004/2005 - 2006/2007 гг., тыс. тонн
Таблица 4 Импорт какао-продуктов в 2003/2004 - 2004/2005 гг., тыс. тонн
Таблица 5 Структура рынка какао-сырья в натуральном и денежном выражении в 2006 году, тыс. тонн, $млн.
Таблица 6 Ассортимент продукции ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
Таблица 7 Торговые дома ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский»
Таблица 8 Ассортимент продукции ОАО «Красный Октябрь»
Таблица 9 Объемы продаж продукции ОАО «Красный Октябрь» в натуральном выражении в 2005 - 2006 гг., тыс. тонн
Таблица 10 Структура реализации продукции ОАО «Красный Октябрь» в первом полугодии 2007 года, тыс. тонн
Таблица 11 Ассортимент продукции ОАО «РОТ ФРОНТ»
Таблица 12 Ассортимент продукции холдинга СладКо
Таблица 13 Объемы произведенной продукции и выручки от реализации КФ «Волжанка» в 2006 году.
Таблица 14 Структура реализации продукции холдингом СладКо,%
Таблица 15 Ассортимент продукции ЗАО «Кондитерская фабрика имени Н.К.Крупской»
Таблица 16 Ассортимент продукции ООО «Одинцовская кондитерская фабрика»
Таблица 17 Ассортимент продукции компании ROSHEN для России
Таблица 18 Ассортимент продукции ОАО Кондитерское объединение «Россия»
Таблица 19 Основные поставщики какао-сырья в 2006 году, тыс. тонн
Таблица 20 Основные поставщики какао-бобов в 2006 году, тыс. тонн
Таблица 21 Основные поставщики какао-пасты необезжиренной в 2006 году, тыс. тонн
Таблица 22 Основные поставщики какао-пасты частично или полностью обезжиренной в 2006 году, тыс. тонн
Таблица 23 Основные поставщики какао-масла в 2006 году, тыс. тонн
Таблица 24 Основные поставщики какао-порошка в 2006 году, тыс. тонн.