В складывающейся ситуации, когда рынок становится всё более конкурентным, возрастает ценность актуальной маркетинговой информации. Решению этой проблемы и направлено данное исследование.

За последнее время, на рынке производства мяса и мясопродуктов начинается оживление после долгого периода стагнации. Вести бизнес в отрасли становится всё более выгодно с экономической точки зрения. В этот сектор экономики направляются всё более крупные инвестиции, началось формирование крупных вертикально структурированных холдингов и агропромышленных групп, в производстве применяются новейшие технологии и оборудование.

Основная цель исследования: основной целью исследования является анализ текущей ситуации на рынке мяса и мясопродуктов.

Задачи исследования:

    * Анализ рынка мяса и мясопродуктов
    * Развитие рынка.
    * Анализ текущего положения на мировом рынке.
    * Определение основных тенденций на мировом рынке мяса.
    * Анализ текущего положения на российском рынке мяса.
    * Определение основных тенденций на российском рынке мяса и мясопродуктов.
    * Определение структуры потребления и предпочтений потребителя.
    * Анализ московского рынка колбасных изделий.

Содержание:

1. Цели и задачи исследования
2. Методология исследования
3. Мировой рынок мясопродуктов
4. Анализ итогов за 2005 год
    * Анализ производства
    * Мировая торговля
    * Анализ спроса
    * Итоги 1-го квартала 2006 года
    * Динамика производства
5. Обзор российского рынка мяса по итогам 1-го полугодия 2006 года
6. Обзор региональных рынков по состоянию на 1-ый квартал 2006 года
7. Национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса Российской Федерации»
8. Структура потребления мясных продуктов населением России
9. Структура поголовья скота в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации
10. Динамика поголовья скота в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации
11. Основные федеральные игроки рынка мясопродуктов
12. Обзор московского рынка колбасных изделий
13. Потребление мяса и мясных продуктов и портрет потребителя. Обзор по регионам
14. Выводы
15. Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

Перечень приложений:

 

 

Таблица 1. Положение на мировом рынке мяса.
Таблица 2. Изменение средних цен на производственные товары.
Таблица 3. Производство продукции животноводства в России

Таблица 4. Динамика поголовья скота в хозяйствах всех категорий в России.

Таблица 5. Ценовое позиционирование колбасных изделий.

Таблица 6. Потребительские предпочтения по макрорегионам по производителям.

 

 

Диаграмма 1. Динамика цен на мясо

Диаграмма 2. Емкость рынка мясопродуктов.
Диаграмма 3. Структура потребления мяса в России.
Диаграмма 4. Предпочтения потребителей по видам мясной продукции.
Диаграмма 5. Структура потребления колбасных изделий.
Диаграмма 6. Структура потребления колбас по видам
Диаграмма 7. Потребление вареных колбас среднего ценового сегмента.
Диаграмма 8. Потребление вареных колбас в целом.
Диаграмма 9. Факторы, влияющие на выбор колбасных изделий.
Диаграмма 10. Структура продаж колбасных изделий через основные каналы реализации.
Диаграмма 11. Частота потребления мясопродуктов, колбасных изделий, рыбы и птицы в целом по России.
Диаграмма 12. Потребительские предпочтения по производителям.