Отчеты об исследованиях по теме Пищевая промышленность

Отчеты об исследованиях по теме Пищевая промышленность - B2BLogger.com http://b2blogger.com/research/food_beverage/ Исследования сайта B2BLogger.com. http://b2blogger.com/i/b2blogger_logo.gif Пищевая промышленность - B2BLogger.com http://b2blogger.com/research/ Fri, 19 Sep 2008 14:48:00 +0300 Украина: рынок сахара http://b2blogger.com/research/report/926.html Новое исследование освещает динамику развития рынка сахара Украины в 2002-2007 гг. За 2006/07-2007/08 МГ представлен основной анализ рынка во всех его аспектах, от производства и переработки сахарной свеклы, производства сахара, до его потребления и торговли им. Дана характеристика текущего сезона и сделаны прогнозы на будущий сезон. Fri, 19 Sep 2008 14:48:00 +0300

Детально представлены данные по производству сахарной свеклы, сахарным заводам и холдингам, проанализирован экспорт и импорт сахара, а также тенденции потребления сахара в Украине и основные потребители. Отдельные разделы посвящены основным направлениям и перспективам развития украинского рынка сахара, вопросам логистики и ценообразования, качества и стандартизации продукции, государственного и таможенного регулирования. Несмотря на затруднительное положение, в котором может оказаться ряд украинских сахарных предприятий в связи с нехваткой сырья в следующем сезоне, украинский рынок сахара остается высокопривлекательным для крупных компаний, оперирующих на сахарном рынке. Хорошую прибыльность могут им обеспечить высокие внутренние цены на сахар и наличие собственной сырьевой базы. Исследование поможет разобраться, какие позиции занимают сахарные холдинги на этом рынке. ПЛАН ИССЛЕДОВАНИЯ "УКРАИНА: РЫНОК САХАРА" I. Вступление II. Мировой рынок сахара 1. Тенденции развития последних лет, баланс рынка 2. Основные производящие страны и регионы 3. Основные потребляющие страны и регионы 4. Мировая торговля III. Рынок сахара Украины: основные показатели и краткая характеристика IV. РЫНОК САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 1. Производство сахарной свеклы а) Общая характеристика, тенденции развития б) Динамика, показатели: посевы, урожайность, валовой сбор, региональная структура (по областям и природно-климатическим зонам) в) Сравнительная рентабельность производства 2. Основные предприятия-производители сахарной свеклы (характеристика, показатели, структура затрат) V. Производство сахара 1. Украинские сахарные заводы а) Производственные мощности и техническое состояние (в т. ч. по сырцу) б) Привязка к зонам свеклосахарного производства в) Проблема избыточных мощностей: причины и следствия 2. Переработка сахарной свеклы а) Общая характеристика б) Динамика, показатели: объемы, сезонность, региональная структура в) Закупочные цены и ценообразование 3. Производство сахара а) Общая характеристика б) Динамика, показатели, региональная структура 4. Основные переработчики свеклы и производители сахара в т. ч. объемы переработки, выход в разрезе сахарных заводов 5. Переработка тростникового сахара-сырца в белый сахар а) Общая характеристика б) Динамика, показатели VI. Рынок сахара 1. Рыночное предложение сахара: особенности формирования в т. ч. сахар заводов и сахар, полученный по давальческой переработке 2. Цены и ценообразование, динамика 3. Основные направления использования а) Производство кондитерских изделий, в т. ч. фруктово-ягодных б) Производство соков и напитков в) Производство ликероводочной и винодельной продукции г) Производство молочной продукции д) Производство хлебобулочных изделий е) Потребление населением 4. Основные потребители, оценка объемов потребления по отраслям 5. Особенности логистики сахара VII. Сахарные холдинги 1. Краткая характеристика 2. Переработка свеклы и производство сахара: показатели, рыночные доли 3. Торговая политика и влияние на рынок VIII. Внешняя торговля сахаром 1. Общая характеристика внешней торговли, тенденции 2. Экспорт а) Динамика, объемы, цены, география б) Основные экспортеры в) Основные зарубежные покупатели 3. Импорт а) Динамика, объемы, цены, география б) Основные импортеры в) Основные зарубежные поставщики г) Причины развития импорта сахара д) Импорт тростникового сырца: показатели, украинские покупатели, зарубежные поставщики 4. Особенности логистики сахара при импорте в Украину IX. Госрегулирование и стандартизация 1. Законодательство в т. ч. изменение после вступления в ВТО 2. Господдержка рынка сахарной свеклы и сахара 3. Требования к качеству и стандартизация а) Государственные стандарты б) Соответствие качества украинского сахара требованиям зарубежных покупателей в) Сертификация сахара, основное органы сертификации (подтверждения качества) 4. Таможенное регулирование X. Статистика XI. Приложения

Рынок мороженого в России: итоги I полугодия 2008 г. http://b2blogger.com/research/report/929.html По итогам 2007 года в натуральном выражении объем производства мороженого в России составил 412221 т. В первом полугодии 2008 года объем производства мороженого в России составил 190521 т. Tue, 16 Sep 2008 15:34:00 +0300

В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мороженого по итогам первого полугодия 2008 г. По расчетам DISCOVERY Research Group, объем российского рынка мороженого в 2007 г. в стоимостном выражении составил 50,94 млрд. руб. В первом полугодии 2008 года объем продаж мороженого в России составил 26,92 млрд. руб. При этом на 5 ведущих производителей приходится более половины объема рынка в стоимостном выражении. По прогнозам аналитиков Discovery Research Group, по итогам 2008 года рынок мороженого в России составит порядка 57 млрд. руб., увеличившись на 12% по сравнению с 2007 годом. Причем рост  рынка обеспечивается в основном за счет роста цен на мороженое. По прогнозам аналитиков Discovery Research Group в 2008 году тройка лидеров рынка останется неизменной: Unilever (Инмарко), Нестле Россия и Талосто. По прогнозам аналитиков Discovery Research Group ведущие производители мороженого в 2008-2010 гг. продолжат  увеличивать свои мощности, вводя новые технологические линии и покупая новые заводы. Тем самым они продолжат укреплять свое положения на рынке и увеличивать долю в совокупном объеме продаж. Задачи исследования 1. Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении. 2. Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении. 3. Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении. 4. Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в  России. 5. Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период. Товарная категория Мороженое. Метод сбора информации Обработка и анализ баз данных ФСГС РФ; мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка, Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Рынок чая в России: текущее состояние и перспективы развития http://b2blogger.com/research/report/895.html По уровню потребления чая на душу населения Россия занимает одно из лидирующих мест в мире. За год «среднестатистический» житель России заваривает чуть больше 1 кг. чая. Tue, 09 Sep 2008 15:40:00 +0300

В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка чая в России. На протяжении последних семи лет объем российского рынка чая в натуральном выражении практически не менялся, в 2007 году он составил 170 тыс. т. По мнению экспертов, российский рынок чая достиг точки насыщения. В 2007 г. прирост рынка чая в стоимостном выражении по сравнению с 2006 г. составил 6%, а объем рынка – около $ 1,2 млрд. Увеличение рынка в стоимостном выражении при неизменном объеме в натуральном выражении вызвано, во-первых, увеличением цен, а, во-вторых, изменением структуры потребления. По оценкам экспертов, потенциал роста российского рынка чая в стоимостном выражении достаточно велик. Более 75% рынка контролируют всего пять компаний - "Орими Трейд", «Компания «Май», «Unilever», "Ахмад" и «Сапсан». Лидером чайного рынка является компания "Орими трейд" (торговые марки Greenfield, TESS, "Принцесса Канди", "Принцесса Нури", "Принцесса Гита", "Принцесса Ява"), контролирующая 28,9% рынка в денежном выражении и 32,6% - в натуральном. Наиболее известными и предпочитаемыми среди российских потребителей марками чая в январе 2008 г. были Lipton и «Ahmad» и  Greenfield.   Самым крупным сегментом рынка является черный чай, но его доля неуклонно снижается. В 2007 г., по нашей оценке, в стоимостном выражении, она составила порядка 80%, в натуральном – 89%. Вместе с тем, растет спрос на зеленый, фруктовый и травяной чаи, которые ассоциируются у большинства населения со здоровым образом жизни. Растет потребление ароматизированных чаев. По данным одного из исследований, самым популярным вкусом в сегменте чая с добавками у российских потребителей являются лимон и бергамот. В последнее время эксперты отмечают постепенное сужение сегмента дешевого чая и расширение среднеценового и премиального сегментов.  Доля сегмента премиум, уже превышает 46% в стоимостном выражении. По данным ФСГС, производство натурального чая в России в 2007 г. выросло на 14,8% по сравнению с 2006 г., составив 133 066 т. Рост связан, в определенной степени, с открытием большинством иностранных игроков российского чайного рынка собственных чаеразвесочных предприятий на территории России. Особенно актуальной эта тенденция стала после отмены пошлин на ввоз чая в январе 2007 г. Сегодня в России фасуется около 80% потребляемого здесь чая. Производственные мощности по расфасовке чая в основном сосредоточены в Московской и Ленинградской областях, - на совокупную долю этих двух субъектов в 2007 г. пришлось более 90% российского производства чая. Сочи - это единственное место в России, где выращивают чайный лист и производят чай первичной обработки (сортовой).  Сегодня в Сочи работает шесть хозяйств, которые специализируются на выращивании чая. В 2007 г. чаеводческими хозяйствами Сочи было собрано 600 т. чая, что в два раза меньше чем, в 2006 г. В 2008 году планируется собрать 1200-1400 тонн чайного листа. В нашей стране чай производят в основном (на 99%) из импортного сырья. Большая часть сырья, ввозимого в Россию, покупается на чайных аукционах по месту выращивания: в Шри-Ланке, Индии, Китае, Вьетнаме, Индонезии, Кении. За 9 месяцев 2007 г. объем импорта чая составил 134,2 тыс. т, что на 7,1 % превышает уровень соответствующего периода 2006 г.  Средняя фактическая экспортная цена чая в 2007 г. увеличилась в 1,1-1,2 раза по сравнению с 2006 г. Цель исследования Описать текущее состояние и перспективы развития российского и мирового рынка чая. Задачи исследования 1.    Определить объем и темпы роста рынка чая в России. 2.    Определить доли крупнейших игроков на рынке чая в России.     3.    Охарактеризовать производство чая в России по параметрам: §    объем и темпы роста; §    объемы производства и доли компаний-производителей; §    объемы производства и доли субъектов федерации. 4.    Определить объемы импорта чая в Россию. 5.    Описать основные показатели потребления чая в России. 6.    Описать основные классификации и виды чая. 7.    Выделить сегменты рынка чая в России по следующим критериям: §    вид чая; §    тип упаковки; §    цена и охарактеризовать их по следующим показателям: §    доля рынка в натуральном выражении; §    доля рынка в стоимостном выражении; §    темпы роста сегмента; §    перспективы развития сегмента. 8.    Охарактеризовать деятельность ведущих участников рынка чая в России. 9.    Описать основные тенденции российского чайного рынка 10.    Дать характеристику мировому рынку чая по параметрам: §    объем и темпы роста; §    объем экспорта и импорта; §    объем потребления чая; §    перспективы развития. Объект исследования Российский рынок чая в 2006-2008 гг. Метод сбора данных Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. Методы анализа данных Традиционный контент-анализ документов. Информационная база исследования 1.    Печатные и электронные, деловые и специализированные издания. 2.    Ресурсы сети Интернет. 3.    Материалы компаний. 4.    Аналитические обзорные статьи в прессе. 5.    Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. 6.    Экспертные оценки. 7.    Интервью с производителями и другими участниками рынка.   СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ    6        РЕЗЮМЕ    8        ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ    10        §1. ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ    10        §2. ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ    10        §3. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ    11        §4. МЕТОД СБОРА ДАННЫХ    11        §5. МЕТОДЫ АНАЛИЗА ДАННЫХ    11        §6. ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ    11        ГЛАВА 2. ОБЗОР МИРОВОГО РЫНКА ЧАЯ В 2006-2007 ГГ.    12        § 1. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА МИРОВОГО РЫНКА ЧАЯ    12        § 2. ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЧАЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ    13        § 3. ПОТРЕБЛЕНИЕ ЧАЯ В МИРЕ    13        § 4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА ЧАЯ ДО 2017 ГОДА    14        ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ    15        § 1. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ    15        § 2. ДОЛИ КРУПНЕЙШИХ ИГРОКОВ НА РЫНКЕ ЧАЯ В РОССИИ    16        § 3. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДАЖ ЧАЯ ПО ФОРМАТАМ ТОРГОВЛИ    19        ГЛАВА 4. КЛАССИФИКАЦИЯ ЧАЯ И СЕГМЕНТИРОВАНИЕ ЧАЙНОГО РЫНКА    21        § 1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ВИДЫ ЧАЯ    21        Виды чая в зависимости от степени ферментации    21        Виды чая в зависимости от характера механической обработки и размера чайного листа    23        Виды чая по типу чайного растения и району произрастания    26        Виды чая в зависимости от наличия добавок и ароматизаторов    28        §2. ОСНОВНЫЕ СЕГМЕНТЫ ЧАЙНОГО РЫНКА    29        ГЛАВА 5. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ СЕГМЕНТОВ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ    31        § 1. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ЧАЯ ПО ВИДУ    31        § 2. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ЧАЯ ПО ВИДУ УПАКОВКИ    32        § 3. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ЧАЯ ПО ЦЕНЕ    34        ГЛАВА 6. ПРОИЗВОДСТВО, ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ЧАЯ В РОССИИ    38        §1. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА ПРОИЗВОДСТВА ЧАЯ В РОССИИ В 2006-2007 ГГ.    38        § 2. ИМПОРТ ЧАЯ    43        § 3. ЭКСПОРТ ЧАЯ    44        ГЛАВА 7. КЛЮЧЕВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЧАЯ В РОССИИ    45        ГЛАВА 8. ХАРАКТЕРИСТИКИ ИГРОКОВ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ    54        «ОРИМИ ТРЕЙД»    54        КОМПАНИЯ «МАЙ»    55        «UNILEVER»    56        AHMAD TEA    58        «САПСАН»    58        «ЧАЙНЫЙ ДОМ ГРАНД»    60        "ДИСТРИБЬЮТОРСКАЯ КОМПАНИЯ АВАЛОН"    61        "КНИГОЭКСПОРТ"    62        «МОСКОВСКАЯ ЧАЙНАЯ ФАБРИКА»    63        «РУССКИЙ ПРОДУКТ»    64        «ТЕАСТАН» (УФИМСКАЯ ЧАЕРАЗВЕСОЧНАЯ ФАБРИКА)    65        "ДАГОМЫСЧАЙ"    66        «РУССКАЯ ЧАЙНАЯ КОМПАНИЯ»    67        «БЕТА»    68        «ХЭЙЛИС»    69        «АМТЕЛ»    69        «ТОРГОВЫЙ ДОМ «ГРИНМОЗ»    70        "БАЛТИЙСКИЙ ДОМ"    71        КОМПАНИЯ «ДИ-ЭЧ-ВИ-С»    71        «СЕВЕРО-ЗАПАДНАЯ ЧАЙНАЯ КОМПАНИЯ» (ЧАЙНАЯ ФАБРИКА ТД «КАМЕЛИЯ СИНЕНСИС»)    71        «МАРКИН ЧАЙ»    72        ГЛАВА 9. ОСНОВНЫЕ СОБЫТИЯ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ЧАЙНОГО РЫНКА    73        § 1. ОТМЕНА ПОШЛИН НА ВВОЗ ЧАЯ В РОССИЮ    73        § 2. ОГРАНИЧЕНИЕ ИМПОРТА ИНДИЙСКОГО ЧАЯ    73        § 3.  ИЗМЕНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ    74        § 4.  ДИВЕРСИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА    74        § 5.  КОНСОЛИДАЦИЯ ЧАЙНОГО РЫНКА    75        § 6. ПОЯВЛЕНИЕ НИШЕВЫХ МАРОК    76     ДИАГРАММЫ: ДИАГРАММА 1. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 2002-2007 ГГ., ТЫС.  Т.    14 ДИАГРАММА 2. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЧАЯ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ 2002-2007 ГГ.,  МЛРД. ДОЛЛ.    15 ДИАГРАММА 3. ДОЛИ КОМПАНИЙ НА РЫНКЕ ЧАЯ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007 Г., %.    16 ДИАГРАММА 4. ДОЛИ КОМПАНИЙ НА РЫНКЕ ЧАЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007 Г., %.    17 ДИАГРАММА 5. ДОЛИ ФОРМАТОВ ТОРГОВЛИ В ОБЩЕМ ОБЪЕМЕ ПРОДАЖ ЧАЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007 Г., %.    18 ДИАГРАММА 6.  ДОЛИ ВИДОВ ЧАЯ В ОБЪЕМЕ ПРОДАЖ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ, %.    30 ДИАГРАММА 7. ДОЛИ ВИДОВ ЧАЯ В ОБЪЕМЕ ПРОДАЖ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ, %.    31 ДИАГРАММА 8.  ДОЛИ СЕГМЕНТОВ ПАКЕТИРОВАННОГО И РАССЫПНОГО ЧАЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В РОССИИ В 2006-2007ГГ., %.    32 ДИАГРАММА 9. ДОЛИ СЕГМЕНТОВ ПАКЕТИРОВАННОГО И РАССЫПНОГО ЧАЯ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В РОССИИ В 2006-2007ГГ., %.    32 ДИАГРАММА 10.  ДОЛИ ЦЕНОВЫХ СЕГМЕНТОВ РЫНКА ЧАЯ В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007 Г., %.    33 ДИАГРАММА 11. ДОЛИ ЦЕНОВЫХ СЕГМЕНТОВ РЫНКА ЧАЯ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ В 2007 Г., %.    34 ДИАГРАММА 12. СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ 100 Г. РАССЫПНОГО ЧЕРНОГО ЧАЯ ПО МАРКАМ, РУБ.    35 ДИАГРАММА 13. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ В РОССИИ В 1998-2007 ГГ., ТЫС. Т.    37 ДИАГРАММА 14. ДОЛИ СУБЪЕКТОВ РФ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ В РОССИИ В 2007 Г., %.    38 ДИАГРАММА 15. ДОЛИ СУБЪЕКТОВ РФ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАТУРАЛЬНОГО (СОРТОВОГО) РАСФАСОВАННОГО ЧАЯ В РОССИИ В 2007 Г., %.    39 ДИАГРАММА 16. ДОЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ В ОБЪЕМЕ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ В РОССИИ В 2006 Г., %.    40 ДИАГРАММА 17.  ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ В РОССИИ ПО МЕСЯЦАМ В 2007 Г. И В I ПОЛУГОДИИ 2008 Г., ТЫС. Т.    41 ДИАГРАММА 18.  ОБЪЕМЫ СРЕДНЕДУШЕВОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ЧАЯ В РАЗНЫХ СТРАНАХ, КГ. В ГОД.    44 ДИАГРАММА 19. УРОВЕНЬ ЗНАНИЯ И ПОТРЕБЛЕНИЯ МАРОК ЧАЯ В МОСКВЕ В I ПОЛУГОДИИ 2007 Г. ПО ДАННЫМ TNS GALLUP MEDIA, %.    45 ДИАГРАММА 20. УРОВЕНЬ ЗНАНИЯ И ПОТРЕБЛЕНИЯ МАРОК ЧАЯ В РОССИИ В I ПОЛУГОДИИ 2007 Г. ПО ДАННЫМ TNS GALLUP MEDIA, %.    46 ДИАГРАММА 21. УРОВЕНЬ ИЗВЕСТНОСТИ (ПО ПОКАЗАТЕЛЮ BRAINSTICKER) ТОРГОВЫХ МАРОК ЧАЯ В АПРЕЛЕ 2007 Г. И ЯНВАРЕ 2008 Г. , %.    47 ДИАГРАММА 22. РЕЙТИНГ ИЗВЕСТНОСТИ ТОРГОВЫХ МАРОК ЧАЯ ПО ПОКАЗАТЕЛЮ BRAINSTICKER В МОСКВЕ ПО СОСТОЯНИЮ НА ЯНВАРЬ 2008 ГОДА, %.    48 ДИАГРАММА 23. ИНДЕКС ПОКУПАТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ (SALABILITY INDEX) ДЛЯ НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК ЧАЯ ВАПРЕЛЕ 2007 Г. И ЯНВАРЕ 2008 Г., %.    49 ДИАГРАММА 24. РЕЙТИНГ ТОРГОВЫХ МАРОК ЧАЯ ПО ИНДЕКСУ ИЗВЕСТНОСТИ (BRAINSTICKER) И ИНДЕКСУ ПОКУПАТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ (SALABILITY INDEX) ПО СОСТОЯНИЮ НА ЯНВАРЬ 2008 Г., %.    50 ДИАГРАММА 25. РЕЙТИНГ ПОПУЛЯРНОСТИ ВКУСОВ АРОМАТИЗИРОВАННЫХ ЧАЕВ В I ПОЛУГОДИИ 2007 Г., %.    51 ТАБЛИЦЫ: ТАБЛИЦА 1. КИТАЙСКИЙ И ЕВРОПЕЙСКИЙ ВАРИАНТЫ КЛАССИФИКАЦИИ ЧАЯ ПО СТЕПЕНИ ФЕРМЕНТАЦИИ    21 ТАБЛИЦА 2. ЗНАЧЕНИЯ СИМВОЛОВ МЕЖДУНАРОДНОЙ СИСТЕМЫ МАРКИРОВКИ ЧАЯ.    24 ТАБЛИЦА 3. ДОЛИ ЦЕНОВЫХ СЕГМЕНТОВ  РОССИЙСКОГО ЧАЙНОГО РЫНКА В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ, %.    35 ТАБЛИЦА 4. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТОРГОВЫХ МАРОК ЧАЯ ПО ЦЕНОВЫМ СЕГМЕНТАМ    36 ТАБЛИЦА 5. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ В 2006-2007 ГГ. И I ПОЛОВИНЕ 2008 Г.  ПО СУБЪЕКТАМ РФ, Т.    39 ТАБЛИЦА 6. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО (СОРТОВОГО) РАСФАСОВАННОГО ЧАЯ В 2006-2007 ГГ. И I ПОЛОВИНЕ 2008 Г.  ПО СУБЪЕКТАМ РФ, Т.    40 ТАБЛИЦА 7.  ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА НАТУРАЛЬНОГО  (СОРТОВОГО) РАСФАСОВАННОГО ЧАЯ (ЧЕРНОГО И ЗЕЛЕНОГО) В РОССИИ В 2006 Г. ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ, Т.    41 ТАБЛИЦА 8.  ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО ЧАЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ (СОРТОВОГО) В РОССИИ В 2006 Г., Т.    43

Рынок кофе в России: текущее состояние и перспективы развития http://b2blogger.com/research/report/894.html В период с 2002 по 2007 год темпы прироста розничных продаж кофе в России в стоимостном выражении составляли порядка 15-20% в год. Благоприятная экономическая ситуация, а также рост заработной платы и пенсионных выплат способствовали росту покупательной способности населения и увеличению потребительского спроса. Доля потребителей со средним уровнем дохода в России велика, и она продолжает расти. Соответственно, при покупке продуктов питания эти более состоятельные потребители все меньше ориентируются на цену и больше - на качество и удобство продукта. Wed, 03 Sep 2008 15:15:00 +0300

В сентябре 2008 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка кофе в России. По данным Discovery Research Group, рынок кофе в России в 2006 году превысил $1,8 млрд. В 2007 году объем рынка возрос до $2,1-2,3 млрд. Nestle (40%) и Kraft Foods (20%) – самые крупные игроки на российском рынке растворимого кофе. Запустив новое производство в Ленинградской области, Kraft Foods надеется заметно увеличить свою долю. Темпы прироста объема рынка кофе в 2004-2007 гг. в натуральном выражении составляли более 4% в год, что в среднем выше показателей по Европе (2-3%). Важнейшими внутренними рынками для продаж кофе остаются Москва и Санкт-Петербург - на них приходится более четверти продаж растворимого и более половины продаж зернового и молотого кофе. Всего в 2006 году в России было произведено 34,3 тыс. т. кофе, из которых 11,4 тыс. т. пришлось на кофе в зернах и 22,9 тыс. т. - на растворимый кофе. Что касается импорта в Россию зеленого кофе, за 9 мес. 2007 г. в Россию было ввезено 42, 7 тыс. т зеленого кофе, что на 10, 5 тыс. т, или на 33 % превысило уровень аналогичного периода 2006 года. По оценкам аналитиков Discovery Research Group, в 2007 году 68% рынка в натуральном выражении пришлись на растворимый кофе (88 тыс. т.). Более 13% рынка в 2007 году в натуральном выражении пришлось на натуральный кофе в зернах. Объем сегмента в 2007 году составил 17,63 тыс. т., более 12 тыс. т. было произведено российскими производителями. Оставшиеся 23,8 тыс. т. кофе (18%) пришлись на сегмент кофейных смесей «3 в 1». По оценкам Food Empire объем российского рынка кофейных смесей и напитков в 2006 г. составил около $300 млн. в розничных ценах. Цель исследования Описать текущее состояние и перспективы развития российского и мирового рынка кофе. Задачи исследования 1.    Определить объем и темпы роста рынка кофе в России. 2.    Определить перспективы и прогноз развития рынка кофе в ближайшие несколько лет. 3.    Выделить и охарактеризовать сегменты рынка кофе в России: §    растворимый кофе    §    натуральный кофе §    кофейные смеси. по следующим показателям: §    Объем и темпы роста. §    Факторы роста/торможения. §    Тенденции и перспективы развития сегмента. §    Значимые события. 4.    Описать состояние рынка кофе в целом и по сегментам в частности; 5.    Охарактеризовать деятельность ведущих участников рынка кофе в России; 6.    Описать группы потребителей кофе и особенности формирования «кофейной культуры» потребления в России; 7.    Охарактеризовать состояние рынка кофеен в современной России: особенности рынка, объем и темпы роста, тенденции и перспективы развития рынка; 8.    Рассмотреть деятельность основных участников рынка кофеен; 9.    Описать состояние рынков кофеен С.-Петербурга и Воронежа. Объект исследования Российский рынок кофе за период с 2006 по 2008 гг. Метод сбора данных Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. Методы анализа данных Традиционный контент-анализ документов. Информационная база исследования 1.    Печатные и электронные, деловые и специализированные издания. 2.    Ресурсы сети Интернет. 3.    Материалы компаний. 4.    Аналитические обзорные статьи в прессе. 5.    Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. 6.    Экспертные оценки. 7.    Интервью с производителями и другими участниками рынка. СОДЕРЖАНИЕ       СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ    6       РЕЗЮМЕ    8       ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ    10           Цель исследования    10           Задачи исследования    10           Объект исследования    11           Метод сбора данных    11           Методы анализа данных    11           Информационная база исследования    11       ГЛАВА 2. ОБЗОР МИРОВОГО РЫНКА КОФЕ    12           2.1. Объем и темпы прироста мирового рынка кофе. Рынки кофе отдельных стран.    12           2.2. Рост цен на кофе в мире    16       ГЛАВА 3. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОФЕ: ОБЪЕМ РЫНКА, ТЕМПЫ РОСТА, ПРОИЗВОДСТВО, ИМПОРТ    18       § 1. Объем рынка кофе    18       § 2. Производство кофе    22       Производство кофе по предприятиям и регионам России в 2006-2008 гг.    23       Производство растворимого кофе по предприятиям и регионам России в 2006 г.    27           Производство кофейных напитков по предприятиям и регионам России в 2006-2008 гг.    29       § 3. Импорт кофе в Россию    32           Импорт зеленого кофе в Россию в 2006-2007 гг.    32           Пошлины на импорт кофе    33           Импорт кофе из Колумбии    34           Импорт кофе из Бразилии    35       ГЛАВА 4. СЕГМЕНТЫ РЫНКА КОФЕ: ОБЪЕМЫ, ТЕМПЫ РОСТА, ДОЛИ В СОВОКУПНОМ ОБЪЕМЕ, ТЕНДЕНЦИИ    38       § 1. Растворимый кофе    40       § 2. Зерновой кофе    46       Объем и темпы роста российского рынка зернового кофе в 2006-2007 гг.  46       § 3. Кофейные смеси типа 3 в 1    47       ГЛАВА 5. ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОФЕ    48       ГЛАВА 6. ОСНОВНЫЕ УЧАСТНИКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОФЕ    51       § 1. Зарубежные компании    52           Nestle    52           Kraft Foods    56           Tchibo GmbH    58           Paulig    59           Строительство завода по производству кофе в Тверской области    60           Laguena Emporium    61           Kaffa Industries    62           Illycaffè S.p.A    63           Strauss group    64           «Ди-Эч-Ви-С»    65           Food Empire    66       § 2. Отечественные компании    68           «Орими Трэйд»    68           «Московская кофейня на паяхъ»    69           «Русский продукт»    70           «Гранд-НН»    72           «Золотые купола»    74           Организация производителей кофе в России    75       ГЛАВА 7. ОСОБЕННОСТИ ПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ    76           Группы потребителей кофе    76           Культура потребления кофе в России    78       ГЛАВА 8. РЫНОК КОФЕЕН В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ    79       § 1. Объем и динамика рынка, ключевые тенденции. Особенности рынка кофеен в России. Сегменты рынка. Характеристика посетителей кофеен. 79       Объем рынка, темпы роста, ключевые особенности рынка кофеен 79       Проблемы, с которыми сталкиваются игроки на рынке кофеен и способы их решения    83       Сегменты рынка кофеен    85       Лидеры современного российского кофейного рынка кофеен 86    Особенности и перспективы развития столичного и регионального рынков кофеен  87       Особенности поведения потребителей кофеен в современной России  91       § 2. Ведущие российские и зарубежные сети кофеен на Российском рынке  92       2.1. Российские сети   92           «Кофе Хауз»   92           «Шоколадница»   94           «Идеальная чашка»  96           Coffee Bean  98           «Кофемания»  99           Coffee land  99           Фуд трейд групп  100       2.2. Зарубежные сети кофеен  102           «Мак Кафе»  102           Starbucks  103           Costa Coffee  108       § 3. Региональные рынки кофеен  113       3.1. Рынок кофеен Санкт-Петербурга: стратегия региональных сетей, выход на рынок столичных сетей кофеен, перспективы развития рынка  113       3.2. Рынок кофеен Воронежа: объем рынка, местные игроки    116      Диаграммы: Диаграмма 1. Объем мирового рынка кофе в стоимостном выражении и доходы производителей в 2007 г., $млрд.    12 Диаграмма 2. Доли основных компаний на мировом рынке кофеев 2007 году в стоимостном выражении, %.    13 Диаграмма 3. Доля различных сегментов в общем объеме продаж горячих напитков в Восточной Европе в 2007 году (по данным Euromonitor International), %    14 Диаграмма 4. Темпы прироста рынков кофе Румынии, Грузии, Украины и Белоруссии в стоимостном выражении в 2007 году по сравнению с 2006 годом (по данным Euromonitor International), %    15 Диаграмма 5. Объем излишка у производителей кофе в мире в 2006-2007 и 2008-2009 гг., тыс. т.    17 Диаграмма 6. Объем рынка кофе в России в 2003-2007 гг., $ млрд.    18 Диаграмма 7. Доли крупнейших компаний на рынке кофе в России в 2007 году в стоимостном выражении, %.    19 Диаграмма 8. Объемы рынка кофе в России  в 2004-2007 гг. и прогноз на 2008 г., тыс. т. Оценка 1.    20 Диаграмма 9. Объемы рынка кофе в России  в 2004-2007 гг. и прогноз на 2008 г., тыс. т. Оценка 2.    21 Диаграмма 10. Объемы производства кофе и кофейных напитков в России в 2006 году отечественными предприятиями (по данным ФСГС), тыс. т.    22 Диаграмма 11. Объемы и доли производства кофе в России в 2006 году отечественными предприятиями (по данным ФСГС), т. и %    23 Диаграмма 12. Объемы и доли производства кофе в России в 2006 году по регионам (по данным ФСГС), т. и %    24 Диаграмма 13. Объемы и доли производства кофе в России в 2007 году по регионам (по данным ФСГС), т. и %    25 Диаграмма 14. Объемы производства кофе в 2006- 2007 году в 3 лидирующих регионах России (по данным ФСГС), т. и %    25 Диаграмма 15. Объемы и доли производства кофе в России в I полугодии 2008 года по регионам (по данным ФСГС), т. и %    26 Диаграмма 16. Объемы и доли производства растворимого кофе в России в 2006 году отечественными предприятиями (по данным ФСГС), т. и %    27 Диаграмма 17. Объемы и доли производства  растворимого кофе в России в 2006 году по регионам (по данным ФСГС), т. и %    28 Диаграмма 18. Объемы и доли производства кофейных напитков в России в 2006 году отечественными предприятиями (по данным ФСГС), т. и %    29 Диаграмма 19. Объемы и доли производства кофейных напитков в России в 2006 году по регионам (по данным ФСГС), т. и %.    30 Диаграмма 20. Объемы и доли производства кофейных напитков в России в 2007 году по регионам (по данным ФСГС), т. и %    31 Диаграмма 21. Объемы и доли производства кофейных напитков в России в I полугодии 2008 года по регионам (по данным ФСГС), т. и %    31 Диаграмма 22. Импорт зеленого кофе в Россию за 9 месяцев 2006-2007 гг., тыс. т.    32 Диаграмма 23. Импорт зеленого кофе в Россию в 2006-2007 гг., тыс. т.    33 Диаграмма 24. Объемы и доли различных сегментов в общем объеме рынка кофе в натуральном выражении  в России в 2007 году, тыс. т. и %    39 Диаграмма 25. Объемы и доли производства и импорта растворимого кофе в Россию в общем объеме сегмента в 2007 году, тыс. т.    40 Диаграмма 26. Объем растворимого кофе и других видов кофе в России в 2007 году в натуральном выражении, тыс. т.    41 Диаграмма 27. Объем растворимого кофе и других видов кофе в России в  2007 году в стоимостном выражении, $млрд.    42 Диаграмма 28. Объемы и доли сегментов растворимого кофе в 2007 году в стоимостном выражении, $млрд. и %    43 Диаграмма 29. Структура  рынка растворимого кофе в 2005-2007 гг. в стоимостном выражении, %    44 Диаграмма 30. Объемы и доли производства и импорта зернового кофе в Россию в общем объеме сегмента зернового кофе в 2007 году в натуральном выражении, тыс. т.    46 Диаграмма 31. Объем рынка кофеен в России в 2007 году и прогноз на 2008-2011 гг., $ млн.    79 Диаграмма 32. Доля рынка кофеен в общероссийской и московской ресторанной индустрии в стоимостном выражении в 2007 году, %    80 Диаграмма 33. Средний чек в московской кофейне в 2007 году, $    80 Диаграмма 34. Емкости рынков кофеен Москвы и Санкт-Петербурга, кол-во кофеен    82 Диаграмма 35. Количество кофеен у лидирующих Российских сетей кофеен в 2007 году    86 Диаграмма 36. Объем и емкость рынка кофеен в Москве в начале 2008 года, кол-во кофеен    87 Диаграмма 37. Примерное количество человек, приходящихся на одну кофейню в Москве, Нью-Йорке и Париже в 2007 году    88 Диаграмма 38. Планы по открытию кофеен сети кофеен Starbucks в России до 2012 года    106 Диаграмма 39. Объем и емкость рынка кофеен в С.-Петербурге в 2007 году, кол-во кофеен    114 Таблицы: Таблица 1. Структура сегмента растворимого кофе по видам в 2005-2007 гг., %    44

Маркетинговое исследование и анализ российского рынка грибов http://b2blogger.com/research/report/908.html Целью исследования является анализ текущей ситуации на рынке грибов в России. Mon, 01 Sep 2008 17:27:00 +0300

Задачи исследования: ·    Описание макроэкономической ситуации на Рынке ·    Выделение основных сегментов Рынка ·    Определение объема, емкости и темпов роста Рынка ·    Описание структуры Рынка ·    Выявление основных игроков на Рынке ·    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ·    Выявление основных тенденций Рынка ·    Описание потребителей на Рынке ·    Описать схемы ценообразования на Рынке Выдержки из исследования: Перспективы роста грибной отрасли в России довольны большие, особенно это касается рынка культивируемых грибов. Рынок еще далек от насыщения. По некоторым оценкам, до половины всего грибного рынка приходится на лисички, большей частью идущую на экспорт, поскольку из диких грибов в Европе признают только их, а также белые грибы. Крупнейшей страной-импортером грибов является Китай. Доли остальных стран не превышают десяти процентов от общего объема импорта. Основными странами-экспортерами грибов из России в 2007 году являлись Литва и Германия. Доли каждой из компаний, экспортирующих грибы из России, не превышают 10%. Наибольший объем принадлежит ООО «ДАРИЛЕС». На изучаемом Рынке, так же как и на многих потребительских рынках, наблюдается доминирование импорта над экспортом. Основными производителями грибов в России являются: ·Группа компаний «Ледово» ·ООО "Комбинат сельскохозяйственной и дикорастущей продукции «Живица» ·Хладокомбинат «Западный» («4 сезона») ·Экопродукт ·Атро-полис ·Матреко-холод ·Ратибор Грибы российского производства выращиваются в агрокомплексах Подмосковья, Верхнего Поволжья, Алтайского края, Урала, Сибири и других регионов. Структура российского розничного рынка по форматам торговли по-прежнему тяготеет к традиционным торговым форматам, включающим в себя открытые рынки, магазины с торговлей через прилавок, киоски и прочие форматы, на долю которых по итогам прошлого года пришлось порядка 84% суммарного оборота FMCG. Сейчас среди производителей растет конкуренция, поэтому они начинают расширять ассортимент предлагаемой продукции, внедрения новых рецептур и инноваций. Увеличивается рекламная активность компаний, раскручивание брендов, чего раньше не наблюдалось.  Практически все, кто собирает грибы, делают это исключительно для себя, для своей семьи (такой ответ дали 51% опрошенных), и только очень немногие – 2% по выборке – сообщили, что собранные ими дары природы идут не только на личное потребление, но и на продажу. Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общеэкономическая ситуация в России Общая экономическая ситуация Динамика валового внутреннего продукта Уровень инфляции Уровень  доходов населения Розничная торговля Описание отрасли Сегментация и структура Рынка Определение Продукции Сегментирование Продукции по основным наименованиям Сегментирование Продукции по технологии производства или потребления Виды переработки грибов Сегментирование Продукции по видам упаковки Основные количественные характеристики Рынка Объем и емкость Рынка Объем Рынка в натуральном выражении Объем Рынка в денежном выражении Темпы роста Рынка Влияние сезонности на Рынок Объемы российского производства, импорта и экспорта Импорт продукции Объемы импорта Основные страны-импортеры Основные страны-производители Основные компании-импортеры Основные виды импортируемой продукции Основные способы обработки импортируемой продукции Экспорт продукции Объемы экспорта Основные страны-экспортеры Основные компании-экспортеры Основные виды экспортируемой продукции Способ обработки экспортируемой продукции Соотношение экспорта и импорта Российское производство Объемы российского производства Основные российские компании-производители Соотношение объемов импорта и российского производства Сбытовая структура Рынка Цепочка движения товара Краткое описание основных сегментов участников Рынка Производители Продукции Розничный сектор Основные принципы ценообразования Конкурентный анализ Конкуренция между игроками рынка Основные параметры конкуренции Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора Анализ потребителей Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги Основные тенденции в потребительском сегменте Обобщающие выводы и рекомендации Факторы, благоприятствующие развитию Рынка. STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок Факторы, сдерживающие развитие Рынка Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков Инвестиционная привлекательность Пустующие ниши Тенденции Рынка Тенденции по основным количественным показателям Рынка Тенденции на конкурентном поле Тенденции в потребительском сегменте Общие выводы по отчету Таблицы Таблица 1. Объем ВВП за I и II кварталы 2007 и 2008 г, % к соответствующему периоду предыдущего года Таблица 2. Сравнительная характеристика питательной ценности некоторых съедобных грибов и других пищевых продуктов Таблица 3. Химический состав популярных видов грибов, % Таблица 4. Категории грибов Таблица 5. Классификация некоторых сортов грибов Таблица 6. Основные страны-импортеры в стоимостном выражении в 2007 году Таблица 7. Основные страны-импортеры в натуральном выражении в 2007 году Таблица 8. Основные страны-производители в стоимостном выражении в 2007 году Таблица 9. Основные страны-производители в натуральном выражении в 2007 году Таблица 10. Основные компании-импортеры в стоимостном выражении в 2007 году Таблица 11. Основные компании-импортеры в натуральном выражении в 2007 году Таблица 12. Основные страны-экспортеры в стоимостном выражении в 2007 году Таблица 13. Основные страны-экспортеры в натуральном выражении в 2007 году Таблица 14. Основные компании-экспортеры в стоимостном выражении в 2007 году Таблица 15. Основные компании-экспортеры в натуральном выражении в 2007 году Таблица 16. Розничные цены на некоторые виды грибов (за 1 кг) в феврале 2008 г Таблица 17. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам Таблица 18. Основные игроки розничного сектора Таблица 19. STEP - анализ  российского рынка грибов Таблица 20. Возможные риски, связанные с Рынком Диаграммы Диаграмма 1. Динамика роста объема ВВП, млрд. руб. Диаграмма 2.  Рост ВВП 2005 – 2011 г.г. (прогноз), % Диаграмма 3. Уровень инфляции и прогноз 2003 – 2011 (прогноз) гг., % Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, тыс. руб. Диаграмма 5. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли, млрд. руб. Диаграмма 7. Основные виды импортируемой продукции в стоимостном выражении, % Диаграмма 8. Основные виды импортируемой продукции в натуральном выражении, % Диаграмма 9. Основные способы обработки в стоимостном выражении, % Диаграмма 10. Основные способы обработки в натуральном выражении, % Диаграмма 11. Основные виды экспортируемой  продукции в стоимостном выражении, % Диаграмма 12. Основные виды экспортируемой продукции в натуральном выражении, % Диаграмма 13. Способы обработки экспортируемой продукции в стоимостном выражении, % Диаграмма 14. Способы обработки экспортируемой продукции в натуральном выражении, % Диаграмма 15. Соотношение объемов импорта и экспорта в стоимостном выражении в 2007 году, % Диаграмма 16. Соотношение объемов импорта и экспорта в натуральном выражении в 2007 году, % Диаграмма 17. Динамика российского производства грибов Диаграмма 18. Соотношение импорта и российского производства грибов Диаграмма 19. Собираемые респондентами или членами их семей дары лесы, % Диаграмма 20. Пол респондентов, собирающих грибы, % Диаграмма 21. Возраст респондентов, собирающих грибы, % Диаграмма 22. Распределение собирающих грибы по типу населенного пункта, % Диаграмма 23. Является ли сбор грибов и лесных ягод необходимостью, % Диаграмма 24. Тип образования респондентов, собирающих грибы, % Диаграмма 25. Уровень дохода респондентов, собирающих грибы, % Диаграмма 26. Цель сбора грибов, % Диаграмма 27. Хватает ли сделанных заготовок до конца зимы, % Диаграмма 28. Препятствия к более частому употреблению грибов, % Диаграмма 29. Размер разовой покупки, % Диаграмма 30. Частота покупки, % Схемы Схема 1. Основные типы продукции Рынка Схема 2. Цепочка движения товара на рынке грибов

Маркетинговое исследование и анализ российского рынка мучных кондитерских изделий http://b2blogger.com/research/report/884.html Целью исследования является анализ текущей ситуации на рынке кондитерских мучных изделий и тенденций его развития. Fri, 29 Aug 2008 18:06:00 +0300

Задачи исследования: ·    Провести обзор рынка кондитерских изделий, его состояние и перспективы; ·    Проанализировать объёмы рынка мучных кондитерских изделий и сегментацию продуктовой линейки; ·    Выявить основных игроков рынка в зависимости от их представленности на рынке и ассортиментной политики, описание и оценка их коммуникативных стратегий; ·    Определить факторы, оказывающие влияние на рынок мучных кондитерских изделий, а также выявить проблемы, которые мешают рынку развиваться; ·    Определить степень удовлетворенности потребительского спроса на различные мучные кондитерские изделия, а также основные потребительские характеристики различных групп кондитерских продуктов; ·    Определить основные методы продвижения мучной кондитерской продукции. Выдержки из исследования: Рынок мучных кондитерских изделий активно развивается, являясь одним из самых перспективных, ведущих направлений современной пищевой промышленности России. Казалось бы, с началом уборки и поступлением нового зерна цены должны пойти вниз (действительно, с конца июля 2007-го наблюдается “откат” на продовольственную пшеницу в центре европейской части до 100 руб.). Однако фактически же цены остались на прежнем уровне. Практически половина рынка мучных кондитерских изделий приходится на сладкое печенье. Их доля в общей структуре рынка составляет 48%. Практически четверть рынка занимают вафли. Сушки, сухари и бублики относятся к группе хлебобулочных изделий и не входят в кондитерский рынок. В совокупном объеме производства всех выпускаемых в России мучных кондитерских изделий на печенье (включая крекеры и галеты) и вафельную продукцию приходится 2/3.  Москве мучная продукция по-прежнему чаще и больше всего (по объему продукции) продается на рынках (40,5%), почти столько же (39%) в небольших магазинах, 14% продаж приходится на супермаркеты и универсамы, существенно снизилась в последнее время доля продукции, продаваемой (и, соответственно, покупаемой) в ларьках и киосках – 6,5%. Следует отметить, что более  всего объёма импорта – из Украины, основного поставщика кондитерских товаров на российский рынок из-за рубежа. При этом, хотя импорт из Украины кондитерских изделий из сахара продолжал несколько сокращаться, на треть возрос ввоз из Украины шоколада и других изделий с какао и почти на четверть – мучных изделий. Основная доля экспорта мучных кондитерских изделий, как в стоимостном, так и в натуральном выражении приходится на Казахстан. Отрасль продолжает сохранять большую привлекательность для иностранных вложений, поскольку, по оценкам иностранных аналитиков, российский кондитерский рынок сохраняет потенциальные возможности для дальнейшего расширения, при условии сохранения относительной стабильности в экономике страны в целом. По данным Госкомстата, в России насчитывается более 800 производителей кондитерских изделий, не считая мелких частных предприятий, не поддающихся учету. В последнее время производители все больше внимания уделяют не столько наращиванию прибыли, сколько завоеванию максимально возможных объемов рынка. В связи с этим актуальным становится выстраивание сложной системы отношений с дистрибуторами. Причем приоритетные стратегии распространения продукции отечественных и западных компаний могут сильно различаться. Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект исследования Цели и задачи исследования География исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общеэкономическая ситуация в России Динамика валового внутреннего продукта Уровень инфляции Уровень  доходов населения Государственное регулирование и стандарты отрасли Описание отрасли Описание влияющих Рынков Рынок сырья Упаковочные материалы в кондитерской промышленности Описание смежных Рынков Сегмент шоколадных кондитерских изделий Сегмент сахаристых кондитерских изделий Сегментация и структура Рынка по основным видам Продукции Определение продукции Сегментация продуктовой линейки Сегментация продуктовой линейки по срокам реализации Сегментация продуктовой линейки по производителю Сегментация продуктовой линейки по типу упаковки Сегментация продуктовой линейки по виду продукции Тенденции различных сегментах Продукции Тенденции в ценовых сегментах Тенденции в сегментах упаковки Тенденции в различных сегментах по виду продукции Основные количественные характеристики Рынка Объем и емкость Рынка Темпы роста Рынка Сбытовая структура Рынка Цепочка движения товара Краткое описание основных сегментов участников Рынка Объемы российского производства, импорта и экспорта Импорт продукции Объемы импорта Основные виды импортируемой продукции Российское производство Объемы российского производства Экспорт продукции Объемы экспорта Основные страны-экспортеры Основные виды экспортируемой Продукции Соотношение импорта и экспорта Конкурентный анализ Конкуренция между крупнейшими производителями и поставщиками Продукции Московские производители Петербургские производители Региональные производители Слияния и поглощения на рынке Методы продвижения мучной кондитерской продукции Анализ потребителей Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени Портрет потребителя Потребительские предпочтения по видам Продукции Потребительские предпочтения на рынке тортов Потребительские предпочтения на рынке печенья Потребительские предпочтения на рынке кексов и рулетов Предпочтения по маркам/производителям Основные тенденции в потребительском сегменте Обобщающие выводы и рекомендации Факторы, благоприятствующие развитию Рынка Сдерживающие факторы Рынка Анализ рисков Тенденции Рынка Тенденции совершенствования ассортимента Основные тенденции в области оптовой и розничной торговли Тенденции изменения структуры рынка по основным игрокам Выводы Таблицы Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров. Таблица 2 .Число действующих в России сахарных заводов на конец 2007г. Таблица 3. Доля 5 крупнейших производителей развесных конфет в городской России в 2005-2006 гг. Таблица 4. Рост рынка шоколада по сегментам в 2005-2006 гг. Таблица 5. Динамика рынка шоколада по сегментам в 2004-2006 гг. Таблица 6. Страны-импортёры в стоимостном выражении Таблица 7. Страны-импортёры в натуральном выражении Таблица 8. Основные виды импортируемых кондитерских мучных изделий в 2007 году Таблица 9. Страны-производители импортируемых кондитерских мучных изделий в 2007 году Таблица 10. Динамика производства мучных кондитерских изделий в Российской Федерации в 1990-2007 гг. (в тыс. т.) Таблица 11. Основные страны-экспортеры мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2007г. Таблица 12. Основные страны-экспортеры мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2007г. Таблица 13. Объем экспорта основных видов кондитерских мучных изделий в 2007 году Таблица 14. Соотношение импорта и экспорта мучных кондитерских изделий в 2007г. Таблица 15. Сравнительная характеристика производителей мучных кондитерских изделий Таблица 16. Предпочтение печенья по маркам/производителям Таблица 17. STEP-анализ Таблица 18.   Возможные риски, связанные с Рынком Диаграммы Диаграмма 1. Динамика и прогноз ВВП РФ за  2003 – 2007 г., % Диаграмма 2. Уровень инфляции и прогноз 2003 – 2008 г., % Диаграмма 3. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, в процентах к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 4. Структура товарного предложения российской сахарной индустрии в 2007 г. Диаграмма 5. Объем и структура товарного предложения сахара в РФ в  2007 г. Диаграмма 6. Происхождение импортируемого в РФ сахара-сырца,  2007 г. Диаграмма 7. Поставщики сахара-сырца в РФ,  2007 г. Диаграмма 8. Структура потребления сахара в РФ,  2007 г. Диаграмма 9. Импорт сахара-сырца за 2005-2007гг., тыс. тонн Диаграмма 10. Пострановая структура сахара-сырца в 2006-2007гг.,  % Диаграмма 11. Пострановая структура рафинированного сахара в 2006-2007гг., % Диаграмма 12. Цены производителя на сахар-песок (без НДС) в 2006-2007гг., руб./т Диаграмма 13. Структура рынка мучных кондитерских изделий, в % Диаграмма 14. Динамика производства мучных кондитерских изделий в Российской Федерации в 1990-2007 гг. (в тыс. т.) Диаграмма 15. Предпочтение тортов по видам, % от числа опрошенных Диаграмма 16. Предпочтение кексов и рулетов по маркам/производителям

Организация тепличного хозяйства по выращиванию овощей. Экономическое обоснование (2 га) Типовой бизнес-план http://b2blogger.com/research/report/848.html Целью разработки этого бизнес-плана по организации тепличного хозяйства является обоснование экономической эффективности инвестиций в создание высокорентабельного, современного предприятия по выращиванию овощей в закрытом грунте. Рассматриваемое в проекте предприятие планирует приобрести современное, высокотехнологическое оборудование для производства продукции, произвести монтаж теплиц, наладить производство и сбыт. Mon, 28 Jul 2008 15:01:00 +0300

Главное достоинство бизнес-планирования заключается в том, что правильно составленный бизнес-план показывает перспективу развития фирмы, т.е. в конечном счете отвечает на самый нужный для предпринимателя и инвестора вопрос: стоит ли вкладывать деньги в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все затраты сил и средств. Наш бизнес-план наиболее полно удовлетворяет всем требованиям, предъявляемым украинскими банками к подобным документам при выдаче кредитов. Рассматриваемое в проекте предприятие планирует выращивать томаты, огурцы и зелень (салат, укроп, петрушка). Для производства томатов будет использоваться технология капельного орошения, для выращивания огурцов - капельное орошение с использованием шпалер, для выращивания зелени – гидропоника. Выращивание саженцев будет производиться с помощью кассетной технологии, высадка саженцев - при помощи рассадочно-посадочной машины. Брутто - площадь теплиц составляет 2 га. Срок проекта – 5 лет. Размер инвестиций в проект составляет USD 3,37 млн. Рентабельность проекта планируется на уровне до 30 %. В инвестиционном разделе описана структура инвестиций в проект, представлены его этапы и основные ресурсы, а также стоимость каждого из этапов проекта, сроки его выполнения и организационный план мероприятий. Инвестиции будут потрачены на:     * монтаж теплиц;     * приобретение системы капельного орошения;     * установку системы компьютерной диагностики;     * систему освещения теплиц;     * систему отопления теплиц;    * закупку транспортных средств для доставки произведённой продукции, тары и упаковки, необходимых удобрений и др. В результате реализации проекта будут достигнуты следующие показатели:     * урожайность томатов - 42 кг/кв.м;     * урожайность огурцов - 36 кг/кв.м;     * урожайность зелени - 10 кг/кв.м. Для оценки эффективности инвестиций в текущем проекте использовались отчёты о прибылях и убытках, кэш–фло. Построен баланс, рассчитаны финансовые показатели проекта, используемые в международной практике. Также описаны методы расчёта этих показателей и оценка некоторых из них. Результатом расчёта финансовых показателей является очень важная таблица интегральных показателей проекта, в целом указывающая на высокую рентабельность и быструю окупаемость проекта. Интегральные показатели эффективности проекта по организации тепличного хозяйства (2 га) Показатель                                     Значение Период окупаемости                  45 мес. Средняя норма рентабельности  33,92 % Чистый приведенный доход        2 119 551 USD Индекс прибыльности                1,70 Внутренняя норма рентабельности 20,0 % Модифицированная внутренняя норма рентабельности     9,31 % Длительность                             3,17 лет В маркетинговом разделе бизнес–плана выполнен анализ рынка овощей Украины, описаны каналы сбыта продукции, основные принципы ценообразования на рынке. Определена текущая рыночная ситуация, сделан анализ конкурентов, описаны тенденции и прогнозы развития отрасли. Также выполнен SWOT–анализ деятельности предприятия, позволяющий грамотно строить стратегию развития предприятия в целом. В SWOT-анализе рассмотрены сильные и слабые стороны предприятия, описаны риски, с которыми сталкивается предприятие в процессе своей работы, и степени их влияния на бизнес. Анализ проекта, проведенный по "методу Монте-Карло", при пессимистическом сценарии дает устойчивые позитивные прогнозы: незначительное увеличение периода окупаемости, снижения средней нормы рентабельности и приведенного дохода. Это говорит о довольно высокой устойчивости проекта к рискам, его привлекательности для инвесторов и гарантии возврата кредита коммерческому банку согласно оговоренным условиям. ПЛАН РАБОТЫ Организация тепличного хозяйства     1. Вступление 1.1. Общее описание проекта 1.2. Краткая характеристика отрасли 2. Описание предприятия 3. Описание продукции 4. Описание технологии производства овощей 5. Маркетинговый план 5.1. Обзор рынка овощной продукции 5.2. Производители тепличных овощей 5.3. Внешнеэкономическая деятельность 5.4. Маркетинговая стратегия 5.5. Производство семян 5.6. Сбыт продукции 5.7. Транспортировка и хранение продукции 5.8. Ценообразование на рынке тепличных овощей 6. SWOT – анализ 7. Инвестиционный план 8. Операционный план 9. Финансовый план 10. Результаты проекта 11. Анализ проекта 12. Устойчивость проекта к рискам 13. Выводы 14. Использованные источники информации 15. Приложения 16. Список таблиц, рисунков и диаграмм Проект состоит из двух частей: описательной и расчетной. Расчетная часть является специальным приложением (входит в комплект проекта вместе и инструкцией по работе), которое позволяет самостоятельно изменять начальные параметры проекта исходя из конкретных условий, проводить все необходимые экономические расчеты и делать анализы экономической эффективности проекта.

Розничные продовольственные сети в России: текущее состояние и перспективы развития http://b2blogger.com/research/report/868.html Целью исследования является описание текущего состояния и перспектив развития розничных продовольственных сетей в России. Wed, 23 Jul 2008 10:59:00 +0300

Россия является одновременно самым крупным, самым быстрорастущим и самым инвестиционно привлекательным потребительским рынком Европы. В 2007 г. рост потребительских расходов составил 32% по отношению к 2006 году. Общий оборот розничной торговли в России в 2007 г. оценивается ФСГС РФ в 424 млрд. долларов. В 2007 году розничная торговля развивалась значительно динамичнее, чем в 2006 году. По данным Росстата, прирост оборота розничной торговли составил 15,2%, тогда как в 2006 году - 13,9%. По оценкам экспертов, в течение I полугодия 2008 года оборот розничной торговли увеличился во всех федеральных округах и практически во всех субъектах России. Наибольший прирост отмечен в Южном федеральном округе – 20%, второе и третье места по темпу роста занимают Приволжский и Уральский ФО – 18% и 17% соответственно. Региональная структура оборота розничной торговли России отличается существенной неравномерностью: почти половина оборота розничной торговли приходится на 10 субъектов России. По данным ФСГС РФ, темп роста розничных продаж по продовольственным товарам был значительно ниже в 2007 г.: оборот непродовольственных товаров за 2007 год увеличился  на 17,6%, тогда как продовольственных товаров  - лишь  на 12,3%. В соответствии с общим ростом российского потребительского рынка растет и меняется в сторону западных стандартов потребления структура потребительской корзины россиян: доля продовольственных товаров уменьшается, в то время как доля потребительских услуг и доля непродовольственных товаров растет. Доля пищевых продуктов в потребительской корзине среднестатистического россиянина снизилась с 45% в 2002 г. до 35% в 2007 г. Современные форматы розничной торговли продовольственными товарами развиваются намного быстрее, чем продовольственная розница в целом: в 2007 г. рост составил  49.4%. Однако, по состоянию на конец 2007 года в структуре розничной торговли продовольственными товарами доля современных форматов составила лишь 32.6%. По прогнозу X5 Retail Group, доля розничных продовольственных сетей к 2010 году увеличится до 45.7%. Лидерами по критерию «выручка» среди ведущих торговых сетей являются следующие ритейлеры: «X5 Retail Group N.V» («Пятерочка» и «Перекресток») – более 5,2 млрд долл.; «МЕТРО Кэш энд Керри» («Metro C&C») – более 4,6 млрд долл.; «Тандер» («Магнит») – более 3,6 млрд долл.; «Ашан-Россия» («Auchan») – более 3,2 млрд долл. (оценка). Прирост выручки компаний обусловлен реализацией масштабных инвестиционных программам и заключениям сделок слияния и поглощения. Среди субъектов РФ по уровню проникновения магазинов современных форматов лидирует Санкт-Петербург. Особенно популярны там гипермаркеты - на них приходится 22% товарооборота города. Рынок российского продовольственного ритейла пока трудно назвать высоко консолидированным, поскольку по состоянию на конец 2007 года совокупная доля 10 крупнейших игроков на рынке продовольственного ритейла составила лишь 13%. В настоящее время основу оборота продуктового ритейла составляют три основных формата: гипермаркеты, дискаунтеры и супермаркеты. В 2007 году на долю мягких дискаунтеров пришлось около 43% оборота российских продовольственных сетей, на долю супермаркетов – 30%, гипермаркетов (включая cash & carry) – 27%. По прогнозу главного исполнительного директора "Пятерочки" Олега Высоцкого, в 2017 году 30-40% рынка розничных сетей займут гипермаркеты, 30% - дискаунтеры, 10-15% - супермаркеты и независимые магазины, остаток - иные форматы. По оценке аналитика ИК «ФИНАМ» Сергея Фильченкова, высокую динамику на рынке демонстрируют форматы гипермаркет и дискаунтер. По прогнозным данным компании A.T.Kearney, формат магазин у дома займет порядка 6-8% рынка розничной торговли России. Все аналитики и участники рынка сходятся во мнении, что наиболее оправданная стратегия для развития розничного бизнеса в России - развитие мультиформатности. В последнее время набирает оборот премиальный сегмент продовольственной розницы, что связано с ростом доходов населения и увеличением численности состоятельной категории граждан.  Российский премиальный сегмент, по мнению экспертов отрасли, далек от насыщения и составляет около 2,5-3,5%  от оборота всей продуктовой розницы в России. Задачи исследования 1. Выделить и охарактеризовать основные современные форматы розничной торговли продовольственными товарами. 2. Охарактеризовать эволюцию форматов розничной торговли продовольственными товарами в России. 3. Описать текущее состояние российского рынка розничной торговли  продовольственными товарами. 4. Определить объем и темпы роста российского розничного продовольственного рынка. 5. Определить объем и темпы роста продаж через розничные продовольственные сети в России. 6. Определить ведущих игроков рынка и их долей в обороте. 7. Выделить и охарактеризовать сегменты рынка продовольственного ритейла в России по следующим показателям: • объем сегмента; • доля сегмента; • темпы роста сегмента; • потенциал роста сегмента. 8. Охарактеризовать основные тенденции и факторы, влияющие на состояние рынка продовольственного ритейла. 9. Охарактеризовать состояние и перспективы развития отдельных региональных рынков продовольственного ритейла по критериям: • уровень социально-экономического развития и потребления в регионе; • стадия развития рынка и уровень конкуренции; • региональный оборот розничной торговли и темпы его роста; • доля оборота розничной торговли через продовольственные розничные сети в регионе; • количество сетевых операторов розничной торговли, присутствующих в регионе; • основные события на рынке. 10. Дать характеристику крупнейших игроков российского рынка продовольственного ритейла по параметрам: • объем и темпы роста розничных продаж сети; • совокупная площадь торговых точек сети; • количество и прирост торговых точек сети; • позиция компании на рынке ритейла; • основные события с участием компании; • приоритетные направления деятельности и перспективы развития. Метод сбора данных Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. Метод анализа данных Традиционный контент-анализ документов. Информационная база исследования 1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания. 2. Ресурсы сети Интернет. 3. Материалы компаний. 4. Аналитические обзорные статьи в прессе. 5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств. 6. Экспертные оценки. 7. Интервью с производителями и другими участниками рынка. 8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных. 9. Базы данных Discovery Research Group. Подробное оглавление/содержание отчета РЕЗЮМЕ - 7 - СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ - 9 - ТАБЛИЦЫ: - 9 - ДИАГРАММЫ: - 9 - РИСУНКИ: - 12 - ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ - 13 - ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ - 13 - ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ - 13 - МЕТОД СБОРА ДАННЫХ - 14 - МЕТОД АНАЛИЗА ДАННЫХ - 14 - ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ - 14 - ГЛАВА 2. ФОРМАТЫ СЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ В РОССИИ - 15 - § 1. ПРИЗНАКИ КЛАССИФИКАЦИИ И ВИДЫ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ - 15 - § 2. КЛАССИФИКАЦИЯ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ПО ФОРМАТУ - 16 - Классификация форматов  предприятий розничной торговли по ГОСТу - 16 - Современные форматы сетевых розничных  продовольственных магазинов - 18 - Супермаркет - 18 - Гипермаркет - 19 - Кэш энд керри - 20 - Дискаунтер, или универсам экономичного класса - 20 - Магазин у дома и удобный магазин - 21 - Гастроном класса премиум и суперпремиум - 22 - § 3. ЭВОЛЮЦИЯ ФОРМАТОВ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РИТЕЙЛА В РОССИИ - 26 - 1 этап. 1994-1998 гг.. – появление первых отечественных супермаркетов - 27 - 2 этап – 1998-2000гг. – переход в низкие ценовые сегменты - 28 - 3 этап – 2000-2005 гг. – приход иностранных сетей - 30 - 4 этап – с середины 2000-х - 32 - ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТОЯНИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РИТЕЙЛА В 2007 ГОДУ - 34 - § 1. ОБЪЕМ РЫНКА И ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ В РОССИИ - 34 - § 2. РАССТАНОВКА СИЛ В ОТРАСЛИ И ДОЛИ ОСНОВНЫХ ИГРОКОВ - 43 - ГЛАВА 4. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ПРОДУКТОВОГО РИТЕЙЛА - 47 - § 1. СЕГМЕНТЫ ПО ФОРМАТУ - 47 - § 2. СЕГМЕНТЫ РЫНКА ПО ЦЕНОВОЙ КАТЕГОРИИ - 57 - ГЛАВА 5. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ФАКТОРЫ РОСТА И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ В РОССИИ - 60 - § 1. ФАКТОРЫ И ТЕНДЕНЦИИ, СВЯЗАННЫЕ С ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ - 60 - Административные барьеры - 61 - Рост конкуренции - 61 - Барьеры, связанные с инфраструктурой - 64 - Законодательство - 65 - § 1. ВНУТРЕННИЕ ФАКТОРЫ И БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ - 67 - Стратегия развития бизнеса - 67 - Модели расширения бизнеса - 67 - Финансирование развития бизнеса - 70 - Операционная деятельность - 72 - Оптимизация затрат - 72 - Подход к вопросам недвижимости - 72 - Управление цепочкой поставок - 73 - Продажи и маркетинг - 74 - Оценка эффективности бренда - 74 - Программы лояльности - 75 - ИТ - 76 - Управление персоналом - 77 - Корпоративное управление - 77 - Корпоративная социальная ответственность - 78 - ГЛАВА 6. ХАРАКТЕРИСТИКАСЕТЕВОЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ ПО ОКРУГАМ РФ. - 79 - § 1. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 80 - Москва - 80 - Рязань - 83 - Тула - 85 - Ярославль - 87 - § 2. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 90 - Казань - 90 - Пермь - 93 - Уфа - 96 - Нижний Новгород - 100 - Ижевск - 103 - § 3. СЕВЕРО–ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 105 - Санкт – Петербург - 105 - Калининград - 110 - §4 . СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 113 - Новосибирск - 114 - Красноярск - 119 - Иркутск - 123 - § 5. УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 126 - Екатеринбург - 126 - § 6. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 134 - Ростов–на–Дону - 134 - § 7. ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ - 140 - Хабаровск - 140 - ГЛАВА 7. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РИТЕЙЛА - 143 - § 1. РОССИЙСКИЕ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СЕТИ - 143 - X5 Retail Group - 143 - Пятерочка - 147 - Перекресток - 148 - Новые брэнды  X5 Retail Group (Карусель, Меркадо Суперцентр, Зеленый перекресток) - 151 - Седьмой континент - 153 - Магнит - 156 - Лента - 158 - Копейка - 160 - Дикси - 163 - Виктория - 169 - Патэрсон - 173 - Мосмарт - 175 - Марта - 177 - § 2. ИНОСТРАННЫЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СЕТИ - 180 - Metro Group - 180 - Metro Cash & Carry - 180 - Real - 181 - Auchan - 181 - Ramstore - 183 - ПРИЛОЖЕНИЕ - 185 - § 1. ОСНОВНЫЕ ПРИЗНАКИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ ТИП ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ - 185 - § 2. РЕЙТИНГ ПРОДУКТОВЫХ СЕТЕВЫХ РИТЕЛЕРОВ ПО ВЫРУЧКЕ В 2007 Г., ВХОДЯЩИХ В ТОР-50 РИТЕЙЛЕРОВ РОССИИ - 187 - § 3. РАНЖИРОВАНИЕ РОСТОВСКИХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ СЕТЕЙ ПО СОВОКУПНОЙ ТОРГОВОЙ ПЛОЩАДИ СЕТИ В Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ НА 01.07.2008 Г., КВ. М. - 190 - § 4. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ПО СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК В Г. НОВОСИБИРСКЕ НА 01.07.2008 Г., КВ. М. - 191 - § 5. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ЕКАТЕРИНБУРГА И СВЕРДЛОВСКОЙ  ОБЛАСТИ ПО ОБОРОТУ, СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ И КОЛИЧЕСТВУ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК НА 01.07.2008 Г., МЛН. РУБ., ЕД., КВ. М. - 192 - Таблица 1.  Ранжирование продовольственных розничных сетей Екатеринбурга и Свердловской  области по обороту, млн. руб. - 192 - Таблица 2.  Ранжирование продовольственных розничных сетей Екатеринбурга и Свердловской  области по совокупной площади торговых точек на 01.07.2008 г., кв. м. - 194 - Таблица 3.  Ранжирование продовольственных розничных сетей Екатеринбурга и Свердловской  области по количеству торговых точек на 01.07.2008 г. - 195 - § 6. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ НИЖНЕГО НОВГОРОДА И НИЖЕГОРОДСКОЙ  ОБЛАСТИ ПО СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ ТОРГОВЫХ ТОЧЕК НА 01.07.2008 Г., КВ. М., МЛРД. РУБ. - 196 - § 7. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ПО СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ ТОЧЕК В КРАСНОЯРСКЕ НА 01.07.2008 Г., КВ. М., МЛРД. РУБ. - 197 - § 8. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ПО СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ ТОЧЕК В САМАРЕ НА 01.07.2008 Г., КВ. М., МЛРД. РУБ. - 198 - § 9. РАНЖИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ ПО СОВОКУПНОЙ ПЛОЩАДИ ТОЧЕК В ЧЕЛЯБИНСКЕ НА 01.07.2008 Г., КВ. М., МЛРД. РУБ. - 199 Отчет содержит 17 таблиц, 66 диаграммы и 1 рисунок. Таблицы: Таблица 1. Типы универсальных предприятий розничной торговли продовольственными товарами с самообслуживанием по ГОСТу. - 17 - Таблица 2. Характеристики новых торговых форматов в продовольственном секторе - 24 - Таблица 3. Объем розничной торговли в России в целом и продовольственными товарами, в частности, в 2000-2007 гг.,  млрд. руб. - 38 - Таблица 4. Объем сегментов розничной торговли в России в 2007 году, млдр. долл. - 40 - Таблица 5. Рейтинг 10 крупнейших продовольственных розничных сетей по обороту за 2007 г., млн. долл., %. - 45 - Таблица 6.  Направления совершенствования законодательства. - 65 - Таблица 7. Структура  рынка сетевого продовольственного ритейла в Калининграде и Калининградской области на 1 июля 2008 года - 113 - Таблица 8. ТОП-лист российских сетей продовольственного ритейла в Екатеринбурге за I полугодие 2007 года, тыс. руб., %. - 128 - Таблица 9. ТОП-лист иностранных/федеральных сетей продовольственного ритейла в Екатеринбурге за I полугодие 2007 года, кв. м. - 129 - Таблица 10. Объем продаж, количество магазинов и торговая площадь магазинов группы X5 Retail Group по регионам в 2007 г., млн. долл., ед., тыс. кв.м. - 145 - Таблица 11. Основные операционные результаты деятельности Компании по итогам 2007 и 2006 года, млн. долл.,  объектов, млн, чел., долл. - 154 - Таблица 12. Показатели роста выручки по сопоставимым магазинам (LFL), % - 154 - Таблица 13. Ключевые операционные и финансовые показатели «Магнит» за  2007, млн. долл,, ед., кв. м., млн. чел., %. - 158 - Таблица 14. Ключевые операционные и финансовые показатели «Магнит» за  I полугодие 2008, млн. долл,, ед., кв. м., млн. чел., % - 158 - Таблица 15. Основные показатели ОАО "Дикси Групп" 2007 г., $ млн., %. - 164 - Таблица 16. Оборот Дикси в 2006-2007 гг. по форматам, тыс. руб., %. - 165 - Таблица 17. Показатели количества магазинов и работников и площади магазинов Дикси в разбивке по форматам в 2006-2007 гг., ед., чел., кв. м., %. - 166 - Диаграммы: Диаграмма 1. Оценка форматов сетевой розничной торговли по критериям: цена, качество обслуживания, внешняя и внутренняя среда, %. - 23 - Диаграмма 2. Объем  потребительских расходов в России в 2003, 2006, 2007 гг. , млрд. долл. - 34 - Диаграмма 3. Динамика оборота розничной торговли в России с 2002 по 2007 г., млрд. долл., % - 35 - Диаграмма 4. Темпы прироста оборота розничной торговли по федеральным округам РФ в I полугодии 2008 года, % - 36 - Диаграмма 5. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ в I полугодии 2008 года, % - 37 - Диаграмма 6. Динамика прироста оборота розничной торговли в России в 2005-2007 гг. по продовольственным и непродовольственным товарам, % - 38 - Диаграмма 7. Структура внутреннего потребления в России в 2002–2007 гг . - 38 - Диаграмма 8. Оборот продуктового ритейла в России в 2003, 2006 и 2007 годах, млрд. дол. - 39 - Диаграмма 9. Доли сегментов в структуре розничной торговли в России в 2007 г., % - 40 - Диаграмма 10. Динамика доли современных форматов в структуре розничной торговли продовольственными товарами в России в период 2003-2007 гг., и прогноз на 2010 г., % - 41 - Диаграмма 11. Динамика количества розничных рынков в России в 2005-2007 гг., ед. - 42 - Диаграмма 12. Доля 10 крупнейших продовольственных сетей в 2003 и 2007 гг., % - 43 - Диаграмма 13. Доля нескольких крупнейших ритейлеров в различных сегментах розничной торговли в России  в 2006-2007 годах, % - 44 - Диаграмма 14. Динамика темпов прироста оборота 10 крупнейших ритейлеров с 2003 по 2007 гг., % - 44 - Диаграмма 15. Рейтинг 4 продовольственных розничных сетей  по темпам прироста оборота в 2007 г. , %. - 46 - Диаграмма 16. Доли основных форматов в объеме сетевой розничной торговли продовольственными товарами в 2007 году,  %. - 47 - Диаграмма 17. Доли основных форматов в объеме сетевой розничной торговли продовольственными товарами в 2010 году (прогноз), %. - 48 - Диаграмма 18. Доли форматов в общем объеме розничной торговли в 2017 г. (прогноз), %. - 48 - Диаграмма 19. Динамика количества гипермаркетов крупнейших сетей FMCG в России в 2005 – 2007 гг. и прогноз на 2008 г., объектов на конец года. - 50 - Диаграмма 20.  Оборот и торговая площадь крупнейших продовольственных розничных сетей в сегменте гипермаркетов в 2007 г., млн. долл., тыс. кв. км. - 51 - Диаграмма 21. Оборот и количество магазинов крупнейших сетей в сегменте дискаунтеров в 2007 г. в России, млн. долл., объектов на конец года. - 52 - Диаграмма 22. Процент упоминания представителями розничных сетей внешних факторов, оказывающих наибольшее влияние на их бизнес, %. - 60 - Диаграмма 23. Распределение оценок уровня конкуренции в их секторе участниками рынка розничной торговли, %. - 62 - Диаграмма 24. Распределение оценок участниками рынка характера влияния на российский рынок розничной торговли и их бизнес возможного выхода большого количества иностранных игроков розничной торговли в 2008-2010 гг., % - 63 - Диаграмма 25. Процент упоминания российскими ритейлерами иностранных сетей, выход которых на российский рынок розничной торговли до 2010 г. , по их мнению, наиболее вероятен, %. - 63 - Диаграмма 26. Популярность среди российских ритейлеров различных мер конкурентной борьбы в 2006-2007 гг., %. - 64 - Диаграмма 27.  Распределение ответов российскими ритейлерами на вопрос «Как укрепление рубля влияет на Вашу деятельность», %. - 66 - Диаграмма 28.  Распределение ответов российскими ритейлерами на вопрос «Повлияет ли снижение темпов роста располагаемого дохода каким-либо образом на Ваш бизнес?», %. - 66 - Диаграмма 29. Доля компаний, планирующих использовать до конца 2010 г. конкретные модели расширения бизнеса, %. - 67 - Диаграмма 30. Оценка российскими ритейлерами различных факторов по уровню угрозы, создаваемой для использования модели новых предприятий при расширении, %. - 68 - Диаграмма 31. Оценка российскими ритейлерами ряда факторов по уровню угрозы, создаваемой для использования модели слияний и поглощений при расширении, %. - 69 - Диаграмма 32. Доля российских ритейлеров,  планирующих использовать для финансирования развития их бизнеса до конца 2010 г. определенные инструменты, %. - 70 - Диаграмма 33. Распределение российских ритейлеров по планируемым срокам выхода на публичный рынок, %. - 71 - Диаграмма 34.  Частота упоминания российскими ритейлерами определенных областей, вызывающие наибольшие сложности в процессе подготовки к IРО, %. - 71 - Диаграмма 35. Направления аутсорсинга, наиболее часто используемые российскими ритейлерами, %. - 72 - Диаграмма 36.  Распределение российских ритейлеров по предпочтительности подхода (аренды  или владения на правах собственности)  при поиске недвижимости для торговых площадей, %. - 73 - Диаграмма 37. Компоненты системы управления цепочкой поставок, наиболее остро, по мнению российских ритейлеров, нуждающиеся в оптимизации, % - 73 - Диаграмма 38. Доли российских ритейлеров, проводящих и непроводящих оценку брэнда, %. - 74 - Диаграмма 39. Доли компаний, имеющих и не имеющих собственную торговую марку, %. - 74 - Диаграмма 40. Распределение розничных сетей при ответе на вопрос «Предлагает ли Ваша компания программу лояльности своим покупателям?», % - 75 - Диаграмма 41. Распределение розничных сетей, имеющих программу лояльности, при ответе на вопрос «Считаете ли Вы эффективной программу лояльности Вашей компании», %. - 76 - Диаграмма 42. Планируемые сроки модернизации своей системы ИТ российскими ритейлерами, %. - 76 - Диаграмма 43. Элементы системы корпоративного управления, которые  уже внедрены и функционируют, и которые хотели укрепить в ближайшем будущем в своей компании российские ритейлеры, %. - 78 - Диаграмма 44. Доли федеральных округов в российском обороте розничной торговли за 2007 год, % - 79 - Диаграмма 45. Динамика оборота и темпов роста розничной торговли в г. Санкт-петербурге в I квартале 2005-2008 гг., млрд. руб., %. - 105 - Диаграмма 46. Динамика оборота и темпов роста розничной торговли в Ленинградской области в I квартале 2005-2008 гг., млрд. руб., %. - 106 - Диаграмма 47. Доли продовольственных и непродовольственных товаров в структуре оборота розничной торговли в Санкт-Петербурге и Ленинградской области в I  квартале 2008 года. - 107 - Диаграмма 48.  Структура рынка продовольственного ритейла Иркутской области, %. - 125 - Диаграмма 49. Доли сетевой и несетевой торговли в структуре оборота розничной торговли продовольственными товарами в Екатеринбурге в I полугодии 2007 г., %. - 127 - Диаграмма 50.  Доли сетевых и несетевых магазинов в общем количестве площадей розничной торговли продовольственными товарами в Екатеринбурге в I полугодии 2007 г., %. - 127 - Диаграмма 51. Доли местных, федеральных и иностранных сетей от среднемесячного оборота сетевой продовольственной розницы в Екатеринбурге в  I полугодии 2007 г., %. - 128 - Диаграмма 52. Структура акционерного капитала X5 Retail Group N.V. по состоянию на 19 мая 2008 г., %. - 143 - Диаграмма 53.  Динамика количества магазинов X5 Retail Group N.V. (Пятерочка и Перекресток) с 31.12.2006 г. по 30.06.08 г. - 144 - Диаграмма 54.  Региональное распределение продаж X5 Retail Group, %. - 145 - Диаграмма 55. Распределения объема продаж магазинов группы X5 Retail Group по форматам в 2007 г., %. - 146 - Диаграмма 56. Распределение торговой площади группы X5 Retail Group по форматам в 2007 г., %. - 146 - Диаграмма 57. Оборот и число магазинов сети «Пятерочка» в 2006-2007 гг., млн. долл., ед. - 148 - Диаграмма 58. Оборот и число супермаркетов сети «Перекресток» в 2006-2007 гг., млн. долл., ед. - 149 - Диаграмма 59. Оборот и число гипермаркетов группы Перекресток в 2006-2007 гг., млн. долл., ед. - 150 - Диаграмма 60. Динамика товарооборота группы компаний «Виктория» в 1993-2007 гг., млн. долл. - 170 - Диаграмма 61. Динамика торговой площади группы компаний «Виктория» в 1993-2007 гг., тыс. кв. м. - 171 - Диаграмма 62. Динамика числа магазинов ГК «Виктория»  в 1993-2007 гг., ед. - 171 - Диаграмма 63. Динамика оборота сети «Мосмарт» в 2005-2007 гг., млн. долл. - 176 - Диаграмма 64.План роста товарооборота Мосмарт  до 2010 г., млн. USD - 176 - Диаграмма 65. План роста торговых площадей Мосмарт до 2010 г., тыс. кв. м. - 177 - Диаграмма 66. Динамика количества гипермаркетов Ашан в России, объектов на конец года. - 182 - Рисунки: Рисунок 1. Распространение новых торговых форматов - 33 -

Маркетинговое исследование и анализ российского рынка детского питания http://b2blogger.com/research/report/855.html Наиболее значительными по объему сегментами рынка детского питания являются пюре (46% ) заменители грудного молока (21% ), также соки и каши (15% и 14% соответственно). Печенье и чай - достаточно новые продукты для российского рынка  - они занимают 3% и 1% соответственно. Однако продажи этих продуктов развиваются достаточно динамично, и можно говорить о том, что скоро объем данных сегментов увеличится. Tue, 22 Jul 2008 10:27:00 +0300

Цель исследования: анализ текущей ситуации на Рынке. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение объема, емкости и темпов роста Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выявление основных тенденций Рынка Описание потребителей на Рынке Описать схемы ценообразования на Рынке Выдержки из исследования: Сегодня рынок детского питания своеобразно поделён на две части - отечественную и импортную продукцию. Российские производители привлекают потребителей низкими ценами и наиболее востребованным ассортиментом (так называемыми продуктами прикорма), а в сегменте заменителей грудного молока лидирует, в основном, продукция западных игроков. Эксперты утверждают, что в дальнейшем продолжится развитие рынка и вывод на него новых позиций в категориях детского питания. Ассортимент детского питания станет более разнообразным. Специалисты считают, что на рынке будут появляться более дорогие марки детского питания, что связано с общим ростом благосостояния населения страны. Содержание: Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общеэкономическая ситуация в России Динамика валового внутреннего продукта Уровень инфляции Уровень  доходов населения Розничная торговля Описание отрасли Описание влияющих Рынков. Рынок молока Причины медленного развития рынка Сегментация и структура Рынка Cегментирование продукции по основным наименованиям Ценовое сегментирование Продукции Тенденции различных сегментах Продукции Тенденции в сегментах различных видов Продукции Тенденции в упаковке Тенденции в ценовых сегментах Основные количественные характеристики Рынка Объем и емкость Рынка Объем Рынка в натуральном выражении Объем Рынка в денежном выражении Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении Темпы роста Рынка Сбытовая структура Рынка Цепочка движения товара Краткое описание основных сегментов участников Рынка Производители Продукции Дистрибьюторы продукции Розничный сектор Основные принципы ценообразования Объемы импорта и экспорта Импорт продукции Объемы импорта Основные страны-импортеры Основные страны-производители Основные компании-импортеры Основные виды импортируемой продукции Экспорт продукции Объемы экспорта Основные страны-экспортеры Основные компании-экспортеры Основные виды экспортируемой продукции Соотношение экспорта и импорта Основные тенденции в структуре импорта-экспорта Конкурентный анализ Основные иностранные производители. Описание профилей крупнейших компаний Nestle Nutricia Gerber Semper Heinz Hipp Основные отечественные производители. Описание профилей крупнейших компаний Компания Лебедянский, Холдинг Компания Нутритек ЮНИМИЛК Вимм-Билль-Данн Азовский КДП Резюме по конкурентному анализу иностранных и российских производителей детского питания Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора Группа компаний «Детский мир» Постоянные скидки Социальные программы BANANA-MAMA Кенгуру Подарочный ваучер сети салонов «Кенгуру» Кораблик Сеть из 30 магазинов: Резюме Анализ потребителей Описание потребителей Степень активности в потреблении Продукции или Услуги. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции или Услуги Зависимость спроса на Продукцию или Услуги от различных характеристик потребителя Медиа-предпочтения потребителей Основные тенденции в потребительском сегменте Обобщающие выводы и рекомендации STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков Законодательство на Рынке Тенденции Рынка Тенденции в сегментах различных видов Продукции Тенденции в упаковке Тенденции в ценовых сегментах Основные тенденции в структуре импорта-экспорта Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями детского питания Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями детского питания Тенденции в потребительском сегменте Общие выводы по отчету Диаграммы: Диаграмма 1.  Рост ВВП 2005 – 2011 г.г. (прогноз), % Диаграмма 2. Динамика роста объема ВВП, млрд. руб. Диаграмма 3. Уровень инфляции и прогноз 2003 – 2011 (прогноз) гг., % Диаграмма 4. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, тыс. руб. Диаграмма 5. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года Диаграмма 6. Динамика оборота розничной торговли, млрд. руб. Диаграмма 7. Динамика изменения объема производства молока, в хозяйствах всех категорий, 1998-2007 г., млн. т Диаграмма 8.  Динамика изменения количества поголовья коров в хозяйствах всех категорий, 1998-2007 г., на 1 января, млн. голов Диаграмма 9. Доли различных видов Продукции на Рынке, % Диаграмма 10. Динамика роста объема Рынка в натуральном выражении 2001-2007 (оценка) г., млн. долл. Диаграмма 11. Динамика роста объема Рынка в стоимостном выражении 2001-2007 г., млн. долл. Диаграмма 12. Динамика изменения темпов роста рынка 2002 – 2007 г., % Диаграмма 13. Доли компаний в сегменте фруктово-овощных пюре, % Диаграмма 14. Доли компаний в сегменте детских соков, % Диаграмма 15. Доли компаний в сегменте мясных пюре, % Диаграмма 16. Доли некоторых игроков в сегменте заменителе грудного молока, % Диаграмма 17. Долевое соотношение видов импортируемой продукции в стоимостном выражении, % Диаграмма 18. Долевое соотношение видов импортируемой продукции в натуральном выражении, % Диаграмма 19. Долевое соотношение экспортируемой продукции в стоимостном выражении, % Диаграмма 20. Долевое соотношение экспортируемой продукции в натуральном выражении, % Диаграмма 21. Уровень потребления детского питания в некоторых странах, кг на ребенка в год Таблицы: Таблица 1. Основные страны-импортеры в стоимостном выражении Таблица 2. Основные страны-импортеры в натуральном выражении Таблица 3. Основные страны-производители в стоимостном выражении Таблица 4. Основные страны-производители в натуральном выражении Таблица 5. Сравнительный ценовой анализ Таблица 6. Основные компании-импортеры в стоимостном выражении Таблица 7. Основные компании-импортеры в натуральном выражении Таблица 8. Основные страны-экспортеры в стоимостном выражении Таблица 9. Основные страны-экспортеры в натуральном выражении Таблица 10. Основные страны-экспортеры в стоимостном выражении Таблица 11. Основные страны-экспортеры в натуральном выражении Таблица 12. Соотношение импорта и экспорта детского питания Таблица 13. Сравнительная характеристика крупнейших иностранных производителей по основным параметрам Таблица 14. Неаудированные финансовые и операционные результаты по бизнес-направленияю «Детское питание» Таблица 15. Основные финансовые показатели компании «Нутритек» 2006 – 2008 г. (прогноз) Таблица 16. Список брендов компании Нитритек Таблица 17. Объем выручки от продажи продукции, тыс. руб. Таблица 18. Сравнительная характеристика крупнейших российских производителей по основным параметрам Таблица 19. Данные о доходах от основной деятельности ОАО «Детский мир-Центр» за период с 2003 г. по  01 апреля 2008 г. Таблица 20. Доля выручки ОАО «Детский мир» по видам деятельности Таблица 21. Общее количество магазинов сети BANANA-MAMA в 2006 – 2009 (прогноз) г., шт. Таблица 22. Распределение количества магазинов сети BANANA-MAMA по федеральным округам на 01.02.2008 г. Таблица 23. Общая выручка по итогам года, млн. долл. Таблица 24. Характеристика крупнейших компаний розничного сектора по основным параметрам Таблица 25. Численность населения России в возрасте от 0 до 4 лет в Таблица 26. Число родившихся за год, 2003 – 2007 г., чел. Таблица 27. STEP-анализ  российского Рынка детского питания Таблица 28. Возможные риски, связанные с Рынком Схемы: Схема 1. Цепочка движения товара на Рынке детского питания

Маркетинговое исследование и анализ российского рынка овощных консервов http://b2blogger.com/research/report/832.html Целью исследования является текущий анализ рынка овощных консервов. Thu, 17 Jul 2008 09:46:00 +0300

Задачи исследования : ·    Описание макроэкономической ситуации на Рынке ·    Выделение основных сегментов Рынка ·    Определение объема, емкости и темпов роста Рынка ·    Описание структуры Рынка ·    Выявление основных игроков на Рынке ·    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ·    Выявление основных тенденций Рынка ·    Описание потребителей на Рынке ·    Описать схемы ценообразования на Рынке Выдержки из исследования: Российский рынок плодоовощной консервации обладает одними из самых высоких темпов роста - 20-30 % в год в стоимостном выражении и около 10-20% в год в натуральном выражении. По оценкам экспертов, эти темпы сохранятся еще на протяжении двух-четырех лет. Распределение объемов производства по регионам РФ обусловлено соответствующим расположением крупнейших предприятий. Так, в Южном ФО выпускается 63% всех овощных консервов.  Значительно меньше - около 28% - приходится на Центральный округ, а в Приволжском ФО производят 6% всего объема овощных консервов. На сегодняшний день доля импорта в российских ресурсах овощных консервов составила около 63%. Наибольшая зависимость от импорта наблюдается в сегментах натуральных и маринованных овощных консервов – порядка 60-70%. На рынке томатных консервов доля импортной продукции не превышает 35%, а в категории закусочных консервов на долю импорта приходится около 20%. Рынок овощных консервов имеет специфику. Потребление овощных консервов складывается из домашних заготовок и готовой продукции, произведенной промышленным способом.  По данным экспертов доля производимой консервации в домашних условиях составляет порядка 50-55%. Содержание Введение Методологическая часть Описание типа исследования Объект исследования Цели и задачи исследования География исследования Время проведения исследования Методы сбора данных Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок Общеэкономическая ситуация в России Динамика валового внутреннего продукта Динамика уровня инфляции Уровень  доходов населения Розничная торговля Динамика инвестиций в основной капитал Описание отрасли Описание влияющих Рынков Овощеводство Сегментация и структура Рынка Определение продукции Cегментирование продукции по основным наименованиям Сегментирование Продукции по технологии производства Сегментирование Продукции по видам упаковки Ценовое сегментирование Продукции Тенденции в различных сегментах Продукции Тенденции в сегментах различных видов Продукции Тенденции в сегментах упаковки Основные количественные характеристики Рынка Объем Рынка Емкость Рынка Темпы роста Рынка Влияние сезонности на Рынок Сбытовая структура Рынка Цепочка движения товара Краткое описание основных сегментов участников Рынка Производители Продукции Дистрибьюторы продукции Розничный сектор Основные принципы ценообразования Объемы российского производства, импорта и экспорта Импорт продукции Объемы импорта Импорт овощных консервов Импорт фруктовых консервов Экспорт продукции Объемы экспорта Экспорт овощных консервов Соотношение экспорта и импорта Российское производство Объемы российского производства География производства Соотношение объемов импорта и российского производства Конкурентный анализ Конкуренция между крупнейшими производителями Рынка Основные параметры конкуренции Основные производители овощных консервов. Описание профилей крупнейших компаний Bonduelle Компания «Эрконпродукт» Верес ПомидорПром ОАО «Консервно-промышленный комплекс» («Конпрок») Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора Сравнительная характеристика крупнейших розничных компаний Анализ потребителей Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов Структура потребления Продукции или Услуги по видам и брендам Продукции или Услуг Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги Источник: Russian food & drinks market magazine Основные тенденции в потребительском сегменте Обобщающие выводы и рекомендации Факторы, благоприятствующие и сдерживающие развитие Рынка Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков Инвестиционная привлекательность/пустующие ниши на Рынке Тенденции Рынка Тенденции в ассортименте Тенденции в сегментах упаковки Тенденции по основным количественным показателям Рынка Тенденции в ценовых сегментах Основные тенденции в структуре импорта-экспорта Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями Продукции Тенденции в розничных форматах торговли Тенденции в потребительском сегменте Общие выводы по отчету Таблицы Таблица 1. Производство овощей в федеральных округах Российской Федерации в 2007 г. Таблица 2. Объем Рынка овощных консервов в натуральном выражении Таблица 3. Объем Рынка овощных консервов в денежном выражении Таблица 4. Категории продукции  в таможенных базах Таблица 5. Объем импорта консервированной продукции по сегментам Таблица 6. Основные страны-импортеры овощных консервов в стоимостном выражении Таблица 7. Основные страны-импортеры овощных консервов в натуральном выражении Таблица 8. Основные страны-производители овощных консервов в стоимостном выражении Таблица 9. Основные страны-производители овощных консервов в натуральном выражении Таблица 10. Срав