Пресс-Релизы /
Российские производители увеличивают производительность мясных изделий, в то время как отечественная сырьевая база себя исчерпывает
4 February , 2008 - Symbol Communication Group | Просмотров: 435
Пищевая промышленность
Версия для печати | Отправить на почту | PDF
Объем российского рынка мясных изделий оценивается в 8,6 млн тонн. Мясо и мясные изделия на российском рынке традиционно входят в число наиболее востребованных продуктов питания. В 2006 году было продано продукции на сумму 382,4 млрд рублей. Значительная часть продукции, предлагаемой на прилавках российских магазинов, поставляется отечественными предприятиями.
До недавнего времени значительную часть сырья, используемого при производстве мясных изделий, также имела российское происхождение. По оценкам экспертов, на долю отечественной продукции приходится порядка 58%. Однако в последние годы отмечается сокращение производительности сельскохозяйственных организаций - основных поставщиков мясного сырья. Поэтому стоит ожидать увеличение доли импортного мяса на российском рынке.
Как показало исследование, подготовленное агентством Symbol-Marketing в январе 2007 года, оба сегмента (мясных полуфабрикатов и колбасных изделий) насыщены компаниями-производителями: в 2006 году было зафиксировано более 1000 предприятий в каждом.
В сегменте мясных полуфабрикатов наибольший объем производства приходится на пельмени, доля которых в 2006 году составила 55%. Далее следуют котлеты, фарш и другие виды мясных полуфабрикатов. В целом по сравнению с 2005 годом объем производства мясных полуфабрикатов увеличился на 5%.
В сегменте колбасных изделий существенную долю выпуска (в натуральном выражении) занимает вареная колбаса. Следом идут сосиски и сардельки, полукопченые колбасы и т. п. За год производство увеличилось на 7%.
Материал будет интересен и полезен специалистам, работающим на российском рынке мяса, а также представителям консалтинговых компаний. Изложенная в обзоре информация поможет понять общую ситуацию, потребительские предпочтения, а также определить позиции производителей на рынке.
Узнать более подробную информацию об исследовании можно на сайте агентства Symbol-Marketing, сайте компании РБК.
Агентство Symbol-Marketing (подразделение Symbol Communication Group)
Тел/ Факc: (495) 755 9181
E-mail: marketing@symbolgroup.ru
www.symbol-marketing.ru
www.symbolgroup.ru
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Читайте также:
- Мясной рынок замер в ожидании изменений
- Российские производители коньяка имеют неплохие шансы на алкогольном рынке
- Российский рынок паркетной доски находится в стадии бурного роста
- Российские производители увеличивают производительность мясных изделий, в то время как отечественная сырьевая база себя исчерпывает
- На рынке стройматериалов Московской области наблюдается обострение конкурентной борьбы
- Мощности по производству нерудных стройматериалов увеличились на 27 млн.куб.м за последние 5 лет
- TAS Engineering - проектирование и строительство холодильных складов и камер
- TAS Engineering - проектирование и строительство холодильных складов и камер
- Леон (Dress Code) последовал примеру своего соотечественника Вахтанга Кикабидзе
